大暑的作用与功效吃什么传统美食

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在每一个节气到来的时候，我们都需要提前去做好准备的。那么在大暑这一个节气到来的时候，我们通过什么样的准备才能够让自己的生活更加顺利呢？尤其是在这一个节气到来的时候，我们适合去吃什么样的传统美食，才会有一种积极的影响呢？
大暑节气的作用
在我国的每年的7月23日或24日太阳到达黄经120°时为“大暑”节气。“大暑”与“小暑”一样，都是反映夏季炎热程度的节令，“大暑”表示炎热至极。《月令七十二候集解》：“六月中，……暑，热也，就热之中分为大小，月初为小，月中为大，今则热气犹大也。”这时正值“中伏”前后，全国大部分地区进入一年中最热时期，也是喜温作物生长最快的时期。
大暑，是一年中最热的节气。气候特征是：斗指丙为大暑，斯时天气甚烈於小暑，故名曰大暑。大暑正值中伏前后，在我国很多地区，经常会出现摄氏40度的高温天气。
我国古代将大暑分为三候：“一候腐草为萤；二候土润溽暑；三候大雨时行。”世上萤火虫约有二千多种，分水生与陆生两种，陆生的萤火虫产卵于枯草上，大暑时，萤火虫卵化而出，所以古人认为萤火虫是腐草变成的；第二候是说天气开始变得闷热，土地也很潮湿；第三候是说时常有大的雷雨会出现，这大雨使暑湿减弱，气候也会慢慢的变凉朝着秋天过度。
大暑节气的传统美食
1、吃仙草
在我国的广东的一些地区在大暑时节有“吃仙草”的习俗。仙草又名凉粉草、仙人草，唇形科仙草属草本植物，是重要的药食两用植物资源。
由于其神奇的消暑功效，被誉为“仙草” 。将其茎叶晒干后，可以做成烧仙草，广东一带叫凉粉，是一种消暑的甜品。
2.吃荔枝、羊肉和米糟
在福建莆田的人喜欢在大暑的时候吃荔枝、羊肉和米糟，还有人说大暑时吃荔枝，营养价值跟人参一样高。
荔枝是莆田特产，其中如宋家香、状元红、十八娘红等是优良品种，古今驰名。在莆田，大暑前后，荔枝已是满树流丹、十里飘香的成熟时候了。按照习俗，大暑到了，亲友之间，常以荔枝作为互赠的礼品。
米糟是将米饭拌和白米曲让它发酵，透熟成糟；到大暑那天，把它划成一块块，加些红糖煮食，据说可以“大补元气” 。在大暑到来那天，亲友之间，常以荔枝、羊肉互赠，来表达亲近的关系以及祝福。
大暑节气的忌讳
在我国的民间说法里，大暑曰忌讳天气不热，否则庄稼就会歉收。俗谚说道："大暑无汗，收成减半。”又有‘‘大暑无雨，谷里没米”的说法，即大暑不下雨，稻子在生长期就不能很好地生长，秋后的稻谷就会干瘪，因此，农民们就希望大暑日下雨。大暑节气饮食养生大暑时节，天气炎热而潮湿，人的身体很容易受到暑、湿等邪气的侵扰。在此时节，饮食养生宜清补，以补充炎热天气造成的津液湿气。再有，这个时节由脾所主，根据脾喜燥恶湿的特点，宜多食用些防暑、除湿气增加食欲的一些食物。

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