回锅肉的家常做法 _生活百科-「四川龙网」

起锅烧油倒入肉片炒至变色后，倒入蒜末、姜丝炒出香味，再入豆瓣酱、料酒、生抽、白糖和食盐翻炒均匀。放入大葱、洋葱、青椒和鸡精翻炒均匀，美味的家常回锅肉就完成了。
家常回锅肉的制作方法

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准备食材：五花肉、料酒、蒜、姜、生抽、豆瓣酱、白糖、食盐、大葱、洋葱、青椒、鸡精、植物油。

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1、姜切丝，蒜切末，大葱葱白切丝，洋葱切丝，青椒切片备用。

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2、起锅烧水，放入料酒和生姜煮沸后，放入五花肉焯水去除腥味和血沫，再捞出沥干水分切片备用。

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3、起锅烧油，油热后倒入肉片炒至变色，再倒入蒜末、姜丝炒出香味。

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4、调入豆瓣酱、料酒、生抽、白糖和食盐翻炒均匀。

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5、放入大葱、洋葱、青椒和鸡精翻炒均匀，美味的家常回锅肉就做好了。

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