首先起锅烧油，油热之后放入适量的豆瓣酱，待翻炒出香味后，再加入酱油、姜、蒜、花椒、青椒炒出香味 。最后再放入猪血翻炒几分钟，这样美味的爆炒猪血就完成了 。
爆炒猪血的制作方法
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准备食材：猪血、青椒、蒜、姜、花椒、豆瓣酱、酱油、植物油 。
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1、姜切片，蒜切片，青椒洗净切丝备用 。
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2、猪血用清水略微清洗，放入开水内过一下去除腥味后，将猪血切小块备用 。
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3、起锅烧油，油热后放入豆瓣酱炒出香味，再加入酱油、姜、蒜、花椒、青椒炒出香味 。
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4、最后放入猪血翻炒几分钟，美味的爆炒猪血就做好了 。
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