什么油好吃又健康不发胖 过年用好油,花样搭配健康不胖( 二 )


5、油脂的保鲜油的生产日期,尽量选择近期生产的油,日期越近,油也就越新鲜 。现在购买方便,春节家庭用油也不要囤积太多 。
过年做菜做饭用油还要注意一点,油的放置远离炉灶,特别是做菜的时候尽量不要放到燃气灶、柴火灶台的旁边,受热的油脂更容易氧化酸败变质,还要注意避光存放 。
另外建议少购买或者自家土榨油,这样的油不仅杂质多、油烟大,还有可能存在被污染的风险
作者:注册营养师李丽妮


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