怎样用肉和萝卜炸肉丸

用肉和萝卜炸肉丸时,需要先将剁好的肉馅放入盆内,加入白萝卜末、葱花、盐、黑胡椒粉、料酒、耗油、植物油、面粉和蛋清搅匀后,将肉馅握在手中,再从虎口处挤出丸子,把丸子放入油锅内炸至金黄即可食用 。
步骤一

怎样用肉和萝卜炸肉丸

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猪肉剁馅,小葱切末,白萝卜切末备用 。
步骤二
怎样用肉和萝卜炸肉丸

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肉馅放入盆内,再加入白萝卜末、葱花、盐、黑胡椒粉、料酒、耗油、植物油、面粉和蛋清,同时将这些材料混合搅匀 。
步骤三
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把搅匀的肉馅握在手上,再从虎口处挤出丸子 。
步骤四
怎样用肉和萝卜炸肉丸

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锅内烧热油,油温约7成热后,逐个往锅内放入丸子,将丸子炸制浮起且表面金黄,就可以将丸子捞出食用 。


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