碗中打入一个鸡蛋，搅拌均匀，把鸡蛋液和木耳倒在一起，蛋液能够增加黏性，方便木耳粘上调料入味，加入食盐2克、花椒粉2克、胡椒粉1克，把调料掺拌均匀，撒入一小把淀粉、一小把面粉，加入植物油20克，植物油能防止木耳相互粘连，同时也能使炸出来的木耳更加酥脆，搅拌均匀，让每一片木耳都均匀裹上面糊 。

文章插图
3.开始炸制：
锅内烧油，油温升至4成热时，把木耳依次撒入锅中，经常翻动木耳让其均匀受热，开中火，慢慢升高油温，炸2分钟左右，木耳表面炸酥、炸定型以后捞出 。

文章插图
把锅中的残渣捞干净，避免久炸变糊，升高油温至6成热，把木耳重新倒入锅中，复炸20秒钟，木耳表面呈金黄色时捞出控油，把木耳倒入盘中，撒上少许椒盐，一道焦香酥脆的椒盐木耳就做好了 。

文章插图
夏天编辑

以上关于本文的内容，仅作参考！温馨提示：如遇健康、疾病相关的问题，请您及时就医或请专业人士给予相关指导!

「四川龙网」www.sichuanlong.com小编还为您精选了以下内容，希望对您有所帮助：

• 鱼缸壁上的绿藻怎么去除
• 清江鱼刺多吗
• 阳春三月，饮食“多素少肉”，推荐这6道应季菜，营养丰富又清淡
• 凡士林保质期多久
• 豆子含有蛋白质吗 豆子的5种做法，蛋白质含量高，口感丰富有营养，全家都爱吃
• 20个韭菜饺子的热量
• 植物肉指的是土豆还是大豆
• 鸡蛋还能这样吃？分享6种不同的做法，味道鲜美，好吃营养又下饭
• 老年人天天吃叶酸的好处 这5种食材，富含天然叶酸，中老年人不管有钱没钱，春天要多吃
• 股票的五档和明细是什么意思 股票五档是什么意思