螃蟹一般在秋季比较好吃 。每年的9—11月份正是螃蟹的成熟时期 , 这个时候螃蟹的肉质是最嫩的 , 并且螃蟹的个头相对来说也比较大 。俗话说“九雌十雄” , 意思就是说九月吃雌蟹 , 十月吃雄蟹是比较好的 。
如何判断螃蟹熟不熟
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看螃蟹的外壳颜色 , 如果螃蟹外壳呈现出橙红色 , 则说明螃蟹已经熟了 。
看螃蟹外壳的软硬程度 , 一般来说煮熟的螃蟹外壳会比较软 , 而还没煮熟的螃蟹壳相对来说会硬一些 。
如果外壳出现红褐色或者是比较深的橙色 , 则说明螃蟹煮的时间过长 , 肉质已经不佳 , 不建议继续食用 。
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