健身运动阶段，如何安排三大营养膳食的比例

抢唷⒅?尽⒌鞍字示?芨??逄峁┤攘浚?３迫?呶?攘坑??亍５闭馊?治镏噬闳肓渴实笔保?髯缘奶厥庾饔每煞⒒硬⑵鸬交ハ啻俳?捅；さ淖饔茫?庵智榭龀莆?攘坑??仄胶狻?/p>科学研究通过动物实验和人体观察发现，糖类、蛋白质、脂肪三者摄入量的合适比例为6.5:1:0.7，这样在体内经过一系列生理过程后，分别给机体提供的热量，糖类占60%-70%、蛋白质占10%-15%、脂肪占20%-25%，达到这样的比例称为热量营养平衡。通常在运动后达到这样的比例是适宜的，健身者要根据各自健身的运动特点，合理补充热量物质，促进健康水平的提高。
三种能量营养素的摄入都不能超过比例太多。当膳食中糖类摄入过多时，热量比例会增高，破坏三者平衡，造成体重增加，消化系统和肾脏负担增大，减少其他营养的摄入机会。当膳食中脂肪摄入过高时，将引发肥胖、高血压和心脏病。当膳食中蛋白质摄入过高，会影响蛋白质功能的发挥，造成蛋白质浪费，影响体内的氮平衡，对肾脏造成很大负担。当糖类和脂肪热量供给不足时，也会削弱对蛋白质的保护作用。三者之间是相互影响的，一旦出现不平衡，将会影响身体的健康。
当然，糖类、脂肪和蛋白质的适当比例不是一成不变的，要根据运动项目、运动强度、运动时间和运动环境合理变化。例如强度较大的运动后，应当增加糖类和蛋白质的补充，预防运动性低血糖和贫血的发生；进行登山、滑雪、游泳等项目后，由于外在环境热量消耗比较大，应当稍微增多一些脂肪的补充。
对于一些特殊人群，如糖尿病患者，他们的饮食则必须按医生嘱咐调整。没有绝对的公式来计算运动后饮食中三大营养物质的比例，应该按照上述的基准值，根据运动锻炼情况适当调整，科学合理地计划安排运动后的饮食。
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