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小寒是属于二十四节气当中第二十三个节气 ， 而在小寒到来的时候人们也会想要去了解一些节气知识 ， 那么2021年小寒天气气候特征是什么呢？小寒适合吃哪些蔬菜呢？接下去就让我们一起去了解和分析吧！
2021年小寒天气气候的特征是什么
小寒的意思是天气已经很冷 ， 我国大部分地区小寒和大寒期间一般都是最冷的时期 ， “小寒”一过 ， 就进入“出门冰上走”的三九天了 。小寒的特点是：天渐寒 ， 尚未大冷 。隆冬“三九”也基本上处于本节气内 ， 因此有“小寒胜大寒”之说 。中国南方地区冬暖显著 ， 隆冬1月 ， 霜雪交侵 ， 常有冰冻 ， 最低气温在零下10℃左右 。而华南北部最低气温却很少低于零下5℃ ， 华南南部0℃以下的低温更不多见 。华南冬季最低气温不低 ， 有利于生产 ， 也适宜发展多种经营 。“受命不迁 ， 生南国兮”的柑桔 ， 生长一般要求最低气温不低于零下5℃、年温高于15℃ ， 华南内绝大多数地区都能满足 ， 副热带植物也几乎应有尽有 。只所以如此 ， 得天独厚的气候条件 ， 应当是一个很重要的因素 。低海拔河谷地带 ， 则是中国南方大部分地区隆冬最暖的地方 ， 1月平均气温在12℃左右 ， 只有很少年份可能出现0℃以下的低温 。加之逆温效应十分显著 ， 所以香蕉、芒果等热带水果能够良好生长 。
小寒适合吃哪些蔬菜
1、莴笋
小寒节气多吃吃莴笋 ， 可增强胃液和消化液的分泌 ， 增进胆汁的分泌 。莴笋中含的钾是钠的27倍 ， 而且含有的维生素还有利于促进排尿 ， 维持水平衡 ， 对高血压和心脏病患者有很大的裨益 。莴笋中的含碘量高 ， 这对人体的基础代谢和体格发育会产生有利影响 。莴笋叶的营养远远高于莴笋茎 。莴笋饮食中所含的氟元素 ， 可参与牙釉质和牙本质的形成 ， 参与骨骼的生长 。除此之外 ， 小寒节气特别容易感冒咳嗽 ， 多吃莴笋叶 ， 还可平咳 。
2、小白菜
小白菜是冬季非常应季的蔬菜 ， 小白菜中含有大量胡萝卜素比豆类、番茄、瓜类都多 ， 并且还有丰富的维生素C ， 可促进皮肤细胞代谢 ， 具有美容的作用 。小白菜也是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜 ， 含钙、维生素C及胡萝卜素均比大白菜高 。
3、白萝卜
正如中医所说 ， “冬吃萝卜夏吃姜”、“萝卜上了街 ， 药铺关门歇” ， 白萝卜是非常适合寒冷节气食用的养生蔬菜 ， 白萝卜可以润喉、开胃 ， 多吃些萝卜对消化很有好处 ， 其辛辣成分能促进胃液分泌 ， 调理胃肠机能 ， 白萝卜中的维生素C可以帮助消除体内的废物 ， 促进身体的新陈代谢 。
4、花菜
花菜中的维生素C含量非常高 ， 是大白菜的4倍 ， 西红柿的8倍 ， 芹菜的15倍 ， 尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳 。同时花菜热量也很低 ， 1个花椰菜热量只有23—32卡 ， 所以想要在寒冷的冬季也能保持美美哒 ， 那就多吃些花椰菜吧!
5、芹菜
进入小寒节气之后 ， 温度会越来越低 ， 胃口也会大增 ， 对于想要保持一个好身材的女性朋友们来说 ， 芹菜就是不可多得的瘦身蔬菜了 ， 因为芹菜中几乎不含有脂肪 ， 并且是一种高蛋白的蔬菜 ， 因此经常吃点芹菜不仅能有效的补充身体所需的蛋白质 ， 还不用单用发胖哦!芹菜中所含有的叶酸、粗纤维、维生素等成分 ， 摄入体内能很好的促进肠道的蠕动 ， 从而对粪便进行软化 ， 达到缓解便秘的症状 。

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