方法虽好但从没试过，王致和也不知道是否可行，他先把豆腐切成块，散上盐花，以花椒为佐料就这样把豆腐腌放在缸罐里往角落一搁，回头便把这等事儿给抛到九霄云外去了 。日子一天天过去了，渐渐的，天气也开始转凉，这时候王致和才突然想起他搁在墙角的豆腐，腾的从椅子上跳起来，拍了一下自己的脑袋，迫不及待的打开了腌制豆腐的缸子，眼看白花花的豆腐已经变成了深青色，还伴随着一股不是一般臭的臭味迎面扑来 。王致和心想，腌制久了的萝卜青菜可以吃，腌了这么久的豆腐吃起来会是怎么样子的呢？他很想尝一尝，大不了拉回肚子呗，于是他便大胆地咬了一小口，说也奇怪，这口下去越嚼越香，好吃的连自己都停不下来！他迫不及待的挂了个牌，写了大大的三个字“臭豆腐”便把一缸豆腐摆上了街！好奇的老百姓们总喜欢蹭热闹，越是新奇的东西越是有人喜欢挑战，因此王致和便摆盘让老百姓们免费试吃，好吃再买，这臭豆腐闻起来极臭可吃起来却极香，老百姓们无不竖起大拇指连连称赞，纷纷掏腰包抢着买，不久这豆腐便臭名远扬，代代流传，到了清朝年间已成了京城的有名小吃 。这天，慈禧太后胃口不好，心情很糟糕，御膳房的厨师正不知如何是好之时，早已听说京城的“臭豆腐”爽口开胃，便试着给慈禧准备了一小盘“臭豆腐”，小心翼翼的端到她老人家面前，谁知，慈禧太后品尝之后上了瘾，从此再也挪不开手中的筷子，每天必吃！这就是如今出了名的——臭豆腐！可谓一臭一万年啊！3、蛇王宋朝时，华厅县有一个唇红齿白的少年，叫施谔 。施谔聪明过人，读书很用功，常常读到深夜才肯离开书房 。一天深夜，施谔端坐在窗前，专心致志地读着书，突然，窗外一阵怪风吹来，吹熄了蜡烛，书房里漆黑一片 。施谔没有办法再继续读书了，心想，时候也不早了，还是回屋休息吧，他打了呵欠，伸了一下懒腰，便走出了书房 。这时，他无意间看到远处有一只火球在草丛中滚来滚去，光芒四射，十分耀眼 。施谔害怕起来，不敢走近看 。不一会，光亮熄灭没有什么动静 。施谔才安下心来，但又按耐不住好奇之心，再朝前走去 。火球又亮了起来，直滚到他脚边，旋转不停 。施谔定睛一看，见是一颗圆圆的珠子，在那里作怪 。施谔蹲下身子，那球不再发光，停止了转动，跳到施谔的鞋面上 。施谔跺跺脚，想甩掉它，可是，小珠子粘在上面却怎么也弄不掉 。
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施谔没有办法，就让它粘在鞋面上 。回到书房，点燃蜡烛，坐在椅子上脱下鞋子仔细一看，原来是一颗透明的珍珠 。这时，珠子却滚了下来，施谔拣起珠子，知道它是件神奇的东西，便小心地把它放入抽屉，回到卧室去睡觉去了 。次日，施谔一早来到书房，打开抽屉 。他没把小珠子的事放在心上，一心专读圣贤书，准备参加秀才的考试 。时间一天天地过去了，施谔要考秀才去了 。那颗珠子却发生了变化，它变成了一条小蛇 。施谔回家后，拉开抽屉，眼前金光一闪，一条小蛇朝他游过来，爬上了他的手掌，缠着他的手臂，没有一点恶意 。施谔找来一些吃的东西，喂给小蛇吃，小蛇吃得非常香，吃饱后就躺在他的手掌里睡了 。施谔找来一节竹竿，打通竹节，把蛇放了进去，小蛇很听话，一声不响地钻进竹筒 。施谔，每天给蛇准备些吃的东西，还让小蛇经常到外面来玩一会，透透气 。在这段时间里，施谔一边饲养着小蛇，一边准备着参加省城的举人考试去 。春去球来，年复一年，一天，施谔终于要进省城参加考试去了，临行前他放心不下小蛇，生怕他一去无人照料会饿坏了它，他给小蛇准备了好些吃的东西，才匆匆上路 。施谔一走，小蛇非常孤单，一直在竹筒里也很闷气，便爬出竹筒，在书房里散心，恰巧，施家的一个女佣人从施谔的窗前经过，见少爷的书房里金光四射，十分惊异，捅破窗纸往里一看，见一条金色的小蛇正在书桌上蜿蜒爬行，不禁失声惊叫了一声“我的妈哟”，扭头逃离 。小蛇听到一声惊叫，却迅速变成一条长三丈、粗二尺的大蛇，双目如铜铃，射出两道幽蓝的光，口如血盆，令人害怕，浑身上下披着金色铠甲 。它冲破窗户，腾云驾雾，在空中遨游，顿时华厅县上空金光闪耀 。这惊动了全城的人，人们纷纷涌到大街上，看蛇在空中翻腾 。人群中有一位留这五尺长须的老道，他告诉周围的人，“这是一条金甲蛇，是不祥之物，若不除掉它 。全城都要遭殃 。”老道说完从袖子里拿出一柄鹅毛扇，扇子越变越大，老道使劲地扔出扇子，扇子向金甲蛇飞去 。金甲蛇抬起尾巴，把扇子抽得粉碎，顿时扇子上的鹅毛便纷纷地飘落下来 。老道大叫一声：“神扇无法镇住妖蛇，全城必遭大难 。”老道不敢久留，拔腿就逃 。谁知道就在此时，金甲蛇腾跃而来，一口把老道吞了下去 。在场的人都吓出了一身冷汗，各自逃回家中去了 。也有一些胆大的，手持枪棍棒弓剑，呐喊着向金甲蛇袭来 。金甲蛇便把他们团团缠住，并不断收紧身子，手持刀枪者再也动弹不得了，个个眼珠翻白，断了气 。金甲蛇身子一松便倒下一片尸体 。又有一帮子人来了，金甲蛇用同样的办法，勒死了不少人 。华厅县的大街上，到处都是尸体 。这一下惊动了县太爷，县太爷派出手下的差役骑着快马十万火急去讨救兵 。过了几天，救兵来了，锣鼓齐鸣，杀声震天 。金甲蛇没想到官府会派这么多人来，但它根本就不在乎，腾跃飞起，长尾横扫过去 。只见金光一闪，大兵纷纷倒下，没死的也丢盔弃甲地逃跑了 。官兵不甘心，派遣五百弓箭手，用五百支箭射向金甲蛇，一声令下，箭朝金甲蛇射去，射去的箭都被金甲蛇挡住，折了箭头 。官兵见状，吓得一哄而散，逃得无影无踪 。话说去省城考试的施谔，听到家乡被金甲蛇闹得天翻地覆，心里觉得很奇怪，考试一结束，便日夜兼程赶回故里 。一回到家，进入书房打开抽屉小蛇已不在 。女佣来报，说金甲蛇就是书房里的小蛇变的，施谔让人带他去看 。这时，金甲蛇正盘在一棵千年古松上睡觉，官兵远远地包围着古松，防备金甲蛇在闹事 。施谔拨开官兵，走到树下，见那金甲蛇和小蛇的样子完全一样，知道真的是小蛇变的，赶忙去找县太爷 。“请老爷下令撤兵，我自有办法对付金甲蛇！”县老爷不信：“你是什么仙人，能镇住妖蛇 。”施谔说：“此蛇是我无意拾到，养了多年 。”县太爷说：“你赶快把他收回去吧！”施谔走到松树下，嘴里念了一阵没有人能听得懂的话，金甲蛇听了以后，就从树上爬下来，越变越小，恢复了原状，钻进了竹筒 。县老爷看这一切以后脸色一变，命令手下把施谔抓了起来，并说：“养妖作乱，该砍头 。”话音刚落，施谔就被五花大绑着推到古松下 。施谔大声争辩，向他们讲述事情的经过，可县太爷一点儿不听，还是下令立即杀掉施谔 。刀举头落，施谔的脑袋滚落在一边，可是双目睁着，怒视着天空 。县太爷让手下人找来一堆干柴，把施谔的尸体和小竹筒放在柴堆上，点燃了干柴，顿时大火熊熊，浓烟滚滚 。突然，只听见一声爆炸声，金甲蛇从火堆中窜了出来，跃上天空，巨尾扫过官兵人仰马翻，纷纷逃走了 。金甲蛇见主人已经死了，决心为主人报仇，把整个华厅县弄得乱七八糟 。县太爷逃回县衙里，神不守舍，生怕金甲蛇会来杀自己，而自己又没有办法对付它 。正在这时，县太爷手下有一个小官，给县太爷出主意，让县太爷上报皇帝，加封施谔，为他建祠，以镇蛇妖 。县太爷喜笑颜开，写了奏本，派人骑快马去京城 。不久，皇上传下圣旨，封施谔为护国镇海侯，准许建祠庙 。老百姓有钱出钱，没钱出力，祠庙很快建成了，并塑了施谔的像，供在祠庙里 。祠庙建好后，皇帝还派了一对人马，送来了一只馒头 。过了十来天，金甲蛇爬下古松，游到祠庙里，盘在大馒头上，不一会儿便死了 。后来，总有一些蛇身首异处地死在施谔的祠庙前，老百姓纷纷说这蛇是犯了罪被施谔严加惩处的，于是大家都称施谔为蛇王 。
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