小雪节气的饮食注意事项 为什么要吃糍粑


小雪节气的饮食注意事项 为什么要吃糍粑

文章插图
小雪节气是我国立冬节气过后的节气,在小雪的时候人们对于饮食也是非常重视的,那么小雪节气的饮食注意事项呢?小雪为什么要吃糍粑呢?就让我们的老黄历一起和大家共同分析吧!
小雪节气的饮食注意事项
1、宜吃温补性的食物
饮食方面要多吃热量高、有健脑活血功效的食物 。宜吃温补性食物和益肾食品 。温补性食物有羊肉、牛肉、鸡肉、狗肉、鹿茸等;益肾食品有腰果、芡实、山药熬粥、栗子炖肉、白果炖鸡、大骨头汤、核桃等 。另外,还要多吃黑色食品如黑木耳、黑芝麻、黑豆等 。
2、饭前喝碗热粥或热汤
寒冷的气温下,喝上一碗热乎乎的粥,不但会让身体立刻感到温暖,还能暖肠胃、唤醒消化系统,促进食欲 。尤其是杂粮粥还能帮助补充B族维生素和钾等多种营养素 。此外,冬季气候干燥,更应补充水分,而喝粥也能让你在不知不觉中喝下了很多水 。除了热粥,饭前喝碗少油少盐的热汤也是不错的选择 。
3、零食首选坚果
坚果中含有丰富的维生素E、B族维生素,以及铁、锌、钙等矿物质,还有一定量的蛋白质,都能帮助人们抵抗寒冷 。坚果的营养素密度较高,能在一定程度上弥补冬天食物种类相对较少的缺陷 。因此,天冷的时候,不妨把饼干、点心等零食换成坚果 。
小雪为什么要吃糍粑
古时,糍粑是南方地区传统的节日祭品,最早是农民用来祭牛神的供品 。有俗语“十月朝,糍粑禄禄烧”,就是指的祭祀事件 。糍粑口味爽滑,细腻,相对于糯米较易消化吸收,还可以吸脂减肥,可谓是人间美味 。从外到内,金黄酥脆、洁白柔软、清香甜蜜,拉着长长的丝儿,夹杂着未完全溶化的糖粒儿,那份满足感一直萦绕在许多人心中好多年 。
糍粑由糯米蒸熟再通过特质石材凹槽冲打而成,手工打糍粑很费力,但是做出来的糍粑柔软细腻,味道极佳 。有纯糯米做的,也有小米做的,也有糯米与小米拌和做的,还有玉米与糯米拌和打成的 。此外,还用粘米与糯米磨成粉,倒在一种用木雕模做的,模内刻有图案花纹,俗称“脱粑” 。糍粑的制作非常费人力必须要几个人一起才能制作完成 。


    以上关于本文的内容,仅作参考!温馨提示:如遇健康、疾病相关的问题,请您及时就医或请专业人士给予相关指导!

    「四川龙网」www.sichuanlong.com小编还为您精选了以下内容,希望对您有所帮助: