虾肉脂肪含量低，而且蛋白质含量高，所以多吃虾对身体有很多的好处 。虾肉中的蛋白质是鱼、蛋以及奶制品等肉类蛋白质的几倍甚至十几倍 。不过虾虽好，但我们在生活中，还是要注意吃虾的禁忌 。
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虾哪些部位可以吃？首先，虾线是虾的消化系统，有可能会含有很多的重金属，在吃的时候应该把虾线给拉出来 。其次，最好不要吃虾头 。因为研究人员发现，虾头里面会含有一些有害的金属元素，当人们在食用它的时候，这些有害的金属元素就会进入到人的身体里，对身体造成一定的影响 。
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最后，虾黄最好不要吃 。市场上购买的虾很大一部分都不知道其真正的生长环境在哪里？生长的水里面的重金属或者是有害金属是否超标？所以这时候虾黄最好也不要吃 。根据研究人员对虾黄的检测，一部分生活在重金属污染水域里的虾，其虾黄的重金属含量会超标，但是虾肉却非常的安全，所以在不知道虾具体生长环境的情况下，虾黄最好不要吃 。
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现代人吃虾花样百出 。有时候会跟一些其他食物进行搭配 。那么虾肉到底能跟什么食物搭配，又不能跟什么食物搭配呢？1.不能跟维生素C一起搭配虾肉一里面含有砷元素，单独吃虾，里面的砷元素对人体是没有任何伤害的，但是，当遇到维生素c的时候 。就会转变成三价砷，三价砷就是我们平时经常听到的砒霜，如果食用过量的话，那么会有死亡的风险 。2.不能跟黄豆一起吃虾肉里面的蛋白质含量非常的高，虾皮的钙含量也非常的高 。黄豆属植物中蛋白质含量非常高的食物 。如果虾肉或者是虾皮跟黄豆一起吃的话，会容易引起消化不良 。出现腹胀，腹痛等现象 。如果食用过多，还有可能会腹泻 。
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