蓝鳍金枪鱼属于全球巡游鱼种，味美稀有、捕捞成本极高，而且蓝鳍金枪鱼资源稀少，物以稀为贵 。蓝鳍金枪鱼是鲭科、金枪鱼属鱼类，列入《世界自然保护联盟红色名录》极危物种 。
蓝鳍金枪鱼简介

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蓝鳍金枪鱼是鲭科、金枪鱼属鱼类，胸鳍较短的，有泳鳔，鳃耙个数是34-43枚，背鳍呈现蓝色，下腹显现出银白色 。
一般情况下，蓝鳍金枪鱼长度可以达到3米，重量达到400千克，是金枪鱼种类中体形最大种类，分布在北半球温带海域 。
蓝鳍金枪鱼在日本被作为高档生鱼片，价格昂贵，由于过度捕捞导致数量急剧下降，被列入濒危物种 。

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