对于吃货们来说，动物脖子极受欢迎，比如美味的鸭脖、鸡脖，甚至在民间被称为“糟头肉”的猪脖子 。可关于它们，世间上的传言真不少，每当你在享受时，希望你能弄清楚这几个问题，才能更安心放心 。

文章插图
鸡脖、鸭脖、猪脖子能不能吃？
关于这个问题，很多人不敢确定但都被美食诱惑了 。事实上，大家也不用多想，之所以有不能吃的说法是因为动物脖子上有淋巴结，它属于排毒器官，一旦当中所含的细菌以及病毒不能被清除，更不要想着在烹饪过程中能够消灭 。
然而这种说法只是一种误传，不光动物脖子中有淋巴结，身上多个部位都有这种组织，只不过脖子部位淋巴结较多，而为了规避风险，正规地方都会采取正当的处理方式，即去掉气管以及腺体，吃起来就会更安全健康 。

文章插图
如果你还是不放心，办法也是有的，由于动物脖子的淋巴组成都在脖子皮上，可以去掉皮之后再食用 。对于减肥人群，还能够积极控制体重，避免脂肪摄入 。
至于比较特殊的猪脖子，它被称为槽头肉或者是血脖子肉，一般都是屠宰时需要放刀放血的部位，整体肉质松软，并没有特别明显的界限 。尤其是猪脖子肉中还含有甲状腺素的成分，人一旦误食过多，会出现不同程度的恶心、腹泻、呕吐，或者是神经中毒 。

文章插图
但对于正规厂家来说，都会把安全有保障的猪肉放在市场上销售，所以需要大家去正规地方购买，健康还安全 。
动物脖子可以随便吃？
既然上面足以证明鸡脖、鸭脖、猪脖都是安全的，那么是不是可以随便吃，这是错的 。不管再美味的食物，都要以适量为宜当成最佳标准，尤其是在外销售的各种卤味，鸭脖、鸭腿、凉拌菜等，整体含盐量都不低，加上很多人喜欢麻辣口味的，吃得越多越容易超出健康标准 。

文章插图
加上外边销售的鸡脖、鸭脖、猪脖子，为了增长保质期还可能加入大量香精、味精，各种调味品，以至于口感诱人健康隐患大，建议大家为健康安全起见，最好去正规地方购买，且更为妥当的方式是最好购买带包装的鸭脖 。
最后，则需要大家看好鸭脖等卤肉的保质期，在打开包装之后最好尽量吃完，在没打开之前在保质期内吃完即可 。

以上关于本文的内容，仅作参考！温馨提示：如遇健康、疾病相关的问题，请您及时就医或请专业人士给予相关指导!

「四川龙网」www.sichuanlong.com小编还为您精选了以下内容，希望对您有所帮助：

• 运动和控制饮食降血压的例子 一项新研究发现：有种饮食方式，可帮你控制血压、延长寿命
• 什么叫脱欧
• 为“生命的绽放”喝彩，和盼盼食品相约冬残奥会
• 台湾青枣的功效与作用及禁忌
• 据说鱼都没有心脏是真的吗？ 鱼有没有心脏
• 教你把照片容量变小的办法 手机怎么把图片变小
• 春节的来历与传统风俗 春节的民俗文化
• 一个明确的目标对人生有多重要？ 目标有什么重要性
• 学士服的这6种颜色原来代表的是这个！ 学士服颜色分类
• 社工主要是干什么的 社工是什么意思