新鲜虫草花可以拿来炖汤、开水泡服、炒菜等 。把虫草花洗干净浸泡之后 ， 和瘦肉一起清炖做汤 ， 或者用烧开的水冲泡 ， 冲泡3-5分钟可以直接饮用 ， 且可以进行反复冲泡 ， 和虾仁、西芹、百合一起炒菜亦可 。
新鲜虫草花怎么吃

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虫草花即北虫草 ， 北虫草是北冬虫夏草的简称 ， 也叫蛹虫草或蛹草 。
许多人误以为北虫草就是冬虫夏草 ， 其实两者有本质的区别 ， 冬虫夏草是极为珍稀的野生中药材 ， 北虫草属于真菌门 ， 是菌结合的药用真菌 。
北虫草主要生长在我国的北方地区 ， 在市面上所见到北冬虫夏草或者蛹虫草 ， 大部分都是人工培育的北冬虫夏草 。

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