贵州这3款白酒，与茅台很相似，行家把它们当作茅台的“替代酒”

这几日，到处是白雪皑皑的景象，不少地方还有暴雪黄色预警，仿佛整个世界被冰镇了，其实在这些冰雪中，不知不觉已有早春的嫩芽悄悄萌发，那抹绿意点燃了人们的视线，冬天很快过去了，春天就要来了。

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知道父亲爱喝酒，5年前托人买了一瓶飞天茅台送给父亲，父亲一直舍不得喝，把它藏在柜子里，至今还未开封。

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现在一瓶茅台难求，而且价格也飞上了天。春节前去贵州遵义出差，见识了贵州遵义酒业的繁荣景象。顺便买了习酒、珍酒、安酒3种白酒准备春节回家时带给父亲喝。

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大年三十除夕年夜饭，开了一瓶安酒，一家人喝得酣畅淋漓，十分尽兴，父亲连称：好酒好酒。
初三家里来了不少亲戚拜年，我拿出习酒和珍酒给大家助兴，几个像舅舅这样的“老酒鬼”都说从来没有喝过这么醇正的好酒。

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父亲说我带回来的这3款酒，各有千秋，口感都非常柔和顺滑，香气十足不上头，与他平时喝的白酒不知上了多少个档次。
当他得知这3款酒与茅台酒有着千丝万缕的关系，口感有许多相似点，满脸皱纹的脸上绽开了笑容，恍然大悟地说：怪不得这么好喝。

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听到这些酒最便宜的也要几百元，父亲很是心疼，怪我乱花钱。我告诉父亲：当初是您坚持让我读书才考上了好大学，有了今天的好工作，这些酒咱们还是喝得起，以后想喝什么好酒，尽管告诉儿子，儿子给你买。
贵州这3款酒，与茅台有许多相似性，行家把它们当作茅台的“替代酒”，下面我们一起去了解一下。
一、习酒习酒是来自于贵州省遵义市习水县习酒镇，位于贵州省北部边缘的赤水河流域中下游，山清水秀，四季分明。追溯习酒的起源，1957年还是一个以700元的收购了小作坊，期间跌宕起伏，1976年正式更名为“贵州省习水曲酒厂”，最早习酒厂主要是生产浓香型白酒，以“习水大曲”为代表。1977年开始试制酱香白酒，1983年"习酒"牌酱香型白酒正式面世。1997年被茅台酒厂兼并子公司，习酒成为茅台集团的品牌之一。

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习酒的发源地还是当年四渡赤水战役的主战场，也是中国最早有酿酒史记载的赤水河流域，和白兰地、威士忌名酒的发源地并称为世界级的酿造宝地。习酒酿造工艺与茅台不同，酒液无色透明，清澈晶亮，具有越陈越香不辣喉的特点；入口酱香突出，幽雅细腻，协调丰满，醇和回甜。习酒以窖藏系列为主打，其中窖藏1988最为经典，除此之外还有金钻系列，老习酒系列。

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二、珍酒珍酒来源于贵州省遵义市汇川区北郊石子铺，是仿制茅台酒易地生产的酱香型白酒，又被称为“异地茅台”和“茅台姊妹酒”，它与茅台有许多相同的地方，首先在人员方面：1975年选址遵义建厂正式开始实验，专家、技术人员和生产骨干都是从茅台酒厂聘请过来的；其次在生产工艺方面：完全采用茅台酒酿制工艺和方法，最初的很多原料、辅料、生产设备等也是从茅台酒厂搬运而来的，甚至连窖土等微生物也是与茅台酒厂一模一样。

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