海苔是由条斑紫菜制成的 ， 紫菜经过烤制 ， 然后添加了油脂、盐和其他调料制成的 ， 质地脆嫩 ， 入口即化 ， 可直接食用 。海苔都是紫菜 ， 但是紫菜不全是海苔 。
海苔

文章插图
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海苔在我国沿海都有分布 ， 市面上出售的海苔分两种 ， 一种是烤海苔 ， 另一种叫做“即食调味海苔” 。
海苔作为一种零食 ， 在生产工艺上通常是分为三种 ， 盐烧、酱烧、炸海苔 。三种工艺都是在以海苔为原料进行的深加工 。
比如盐烧海苔传于韩国 ， 其原材料为韩国紫菜 ， 特点是松脆、薄、较咸 ， 油性大 ， 保质期短 。

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