网传大蒜抗癌，那用大蒜“炝锅”，是抗癌还是致癌？为你解释清楚( 二 )

四种健康美味的烹饪方法，你不妨学一学。用第一种盐水洗菜，然后生吃，凉吃。生蔬菜一定要新鲜。当天吃完，尽量不要冷藏过夜或长时间。注意不要上下挤压。食用前用盐水浸泡冲洗，掰下每片叶子，仔细冲洗，然后沥干水分，倒入沙拉酱。

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第二种开水煮熟了吃。喜欢菠菜、娃娃菜、竹笋等。，直接倒入热水，变色后取出，倒入酱油、盐等调料即可食用。
第三种是冲压，锅蒸锅里倒点水，放蒸笼里，很快就蒸好了。适用于南瓜、胡萝卜、土豆等食材，减少营养流失，保持原味。
第四种电烧烤。如果你想烧烤，但又不想用明火，可以用电炉。烤好的肉不容易糊。如果家里有铝箔，会更好吃。
大蒜是不可或缺的食物调料。没有它，食物会失去很多味道。但是肠胃不好的人要注意不要生吃大蒜，最好煮熟了再吃。总之，合理食用大蒜，不必担心其对人体的不良影响。请放松。
参考资料:
五种烹饪方法，让蔬菜营养不再流失，健康美味！健康时报。2018-10-08
“万能大蒜”包治百病？你相信这些关于大蒜的谣言吗？中国新闻网。2018-08-26
大蒜炒锅会致癌吗？正常使用不足以危害健康。人民网科普。2019-01-15
大蒜炒锅致癌是真的吗？新华网2019-07-17
养生|用大蒜炒会致癌吗？听听专家怎么说。中国网2018-09-17

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