德克士加盟条件以及流程德克士加盟费多少钱( 二 )

近期，肯德基在成都春熙路发布了一家历时三天的“甜酸留声机藏着的密秘”快闪视频青柠檬屋。它是她们为新发布的肯德基蜂蜜柠檬冰激凌借势开的新店开业，而肯德基成都春熙路店也被打造出为青柠檬主题风格店，并发布 2 款历时 10 天的独家代理限制青柠檬饮品。

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肯德基成都春熙路青柠檬主题风格店限制青柠檬饮产品系列
蜂蜜柠檬冰激凌是肯德基青柠檬产品系列中全新发布的商品。2016 年，青柠檬饮第一次发售不上 3 月，就售出超出 1000 万杯。这让肯德基见到了顾客的潜在性要求，因此对于青柠檬开发设计并相继公布的产品系列，变成了肯德基的一匹匹潜力股。不久以往的第一季度，青柠檬产品系列的销售量比同期相比提高超出 40%。
肯德基还发觉，假如说原先一天可以售出 100 只酥皮手枪鸡腿得话，好的副餐可以协助带动到 120 只。值得一提的是，副餐发展战略也为快餐厅打开了此外一条路：但是两年以前，快餐厅還是期待顾客们可以买下来离手，吃了赶快离开。而如今，副餐可以协助她们将顾客留有，打开新的时间段。
怎么让她们留下？除开出示更舒服的自然环境，及其更迅速的完全免费 WiFi 以外。大部分人挑选在快餐厅或是别的地区消磨时光的情况下，都要来上一点特色小吃，或是是喝上一杯比汽水要看上去更高端的饮品。而这就是副餐充分发挥自身功效的時间：让这些挑选在主食运营时间段以外入店的顾客，可以在店内寻找她们要想的商品。
连锁餐饮品牌最爱惜的是经营规模，而搞好了的副餐，也可以造成规模效益。

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譬如说这个店，你看得出是肯德基么？
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是副餐，也是有将会变为新的方位
除开吸引住顾客外，持续拆换副餐也有此外一种作用，那便是了解顾客喜欢什么。
快餐厅的餐谱的迭代更新頻率比过去要高得多，这是由于新一代的顾客已经用新的视角再次思考中式快餐——阿尔特曼 2015 年公布的一份全世界汇报表明，41% 的 "Z 世世代代"和 32% 的“千禧一代”想要"为根据可持续性方式购置的原材料付款股权溢价"，而她们的上一代中，这一占比仅为21% 。
以肯德基为例子，事实上全球范畴内非常少有肯德基将副食品做为关键发展战略的。可是我们中国人的饮食结构一直以来全是几道菜配搭，每一餐都喜爱多吃上几道菜。因此在我国，出示大量的副餐让大家能有一定的挑选，变成了肯德基的关键发展战略。“那么大”系列产品港式奶茶、鸡腿、炸鸡等副餐便是肯德基对于我国市场发布的副餐系列产品，而将来还会继续有大量商品排长队出场。
在这个时候，了解顾客喜欢什么就很重要了。而副餐的另一个作用，便是协助连锁餐饮品牌探寻销售市场，寻找顾客要想的物品。
肯德基在青柠檬饮以前做了许多副餐的试着，最后也没有产生有规模效益的产品系列。她们曾依次发布过绿茶叶、饮品等，乃至还试着过芭乐，2016年还推了低糖绿茶叶，但都仅仅周期性产品，沒有变为一个大的产品系列。那样的试着一直不断到青柠檬饮的发布。
2016 年 7 月，肯德基发布了这个由柠檬原汁配制的健康饮品。3 月 1000 万杯，让肯德基看到了新的赢利模式。因此，肯德基紧紧围绕青柠檬开发设计了很多不一样等级的商品，比如对于秋冬季时节发布的青柠檬冬季热饮，或是是在春天发布的纯蜂蜜爱玉青柠檬饮和纤绿柠檬饮，在销售市场上的强烈反响非常非常好。

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