春季干燥易上火,建议多吃“4菜2果”,营养健康,舒舒服服过春天( 二 )


准备适量的当归、几粒去核的桂圆和一小把红枣,用清水洗干净 。
准备一小把枸杞,放入清水中浸泡一会儿 。酒糟50克放入碗中,红糖适量、根据自己的口感添加就可以了 。

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2.砂锅中加入半锅清水,放入鸡蛋和刚刚准备好的当归、桂圆、红枣,先大火煮至沸腾,再转小火炖煮20分钟,让原料中的营养融入到汤里面 。
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3.20分钟以后,倒入酒糟、枸杞和红糖,再煲3分钟就可以了 。香甜回甘、补血养气,别忘了常喝犒劳自己 。
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四、板栗
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推荐做法:
1.把板栗清洗一下,在每个板栗的半圆形那一面,切开一个口子 。这一步一定不能忽略,这是板栗入味、易熟、好剥壳的关键 。
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2.全部处理好以后,把它们倒在电饼铛中依次摆好,再加入适量的清水,上下层同时打开,盖上锅盖煮制,直至把锅中的水分煮干 。
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3.趁着煮板栗的时间,把蜂蜜倒在碗中再加入一些清水稀释一下,搅拌均匀备用 。
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4.时间差不多了,我们打开锅盖看一下,水分已经基本收干了,这个时候我们把蜂蜜水均匀的淋在板栗上面,开小火不停的翻炒、让它均匀受热 。
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5.翻炒过程中板栗会受热膨胀、逐渐裂开,一直翻炒至板栗全部开口、蜂蜜水收干就可以了 。
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吃2果
一、梨
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推荐做法:
1.苦瓜一个,把苦瓜瓤去除干净,苦瓜瓤苦味太重,会影响口感 。45度角斜刀片成薄片,圣女果两个,一切两瓣 。雪梨一个,削去外皮,切去两端去籽 。然后切成大小差不多的梨片,泡在清水中 。
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2.锅内烧水,加入食盐,植物油 。加入食盐焯水能去除苦瓜的苦涩,淋入植物油可以提亮一下色泽 。水开后,倒入苦瓜 。煮30秒后,倒入雪梨,再焯水10秒一块倒出 。
3.锅内烧油,倒入苦瓜和雪梨,加一大勺白糖,快速翻炒 。倒入白醋继续翻炒,如果太干,加入一点清水 。最后勾入水淀粉,使白糖能更好的包裹在食材上面,能把甜味吃进苦瓜中,快速收汁后就可以出锅装盘 。
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这道菜用到的主要食材,苦瓜,圣女果,雪梨,三样菜具有同一种功能,清热 。生津润燥,畅爽身心的苦瓜炒雪梨就做好了,非常简单的一道菜,天气干燥,上火的朋友可以试试 。
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二、草莓
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草莓既能养肝,又是去肝火的高手 。草莓性凉、偏酸甜,能养肝护肝,有因为红色入心,可以去火 。酸酸甜甜的口感,稍微清洗一下就很好吃,是万千女人的梦中情果 。


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