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六、豉香荠菜
食物：茼蒿400克、高粱面150克、八宝豆豉60克、粗姜片40克、辣椒干40克、鲍鱼汁30克、食盐10克、油100克
作法：
1、茼蒿清洗，拍上高粱面，入笼煮熟后取下，放进一容器内稍晾一会儿 。
2、净锅容易上火，放进油脂精炼烧开，先资金投入姜片和辣椒干节炸香，再烹鲍鱼汁并放进八宝豆豉稍炒，随后出锅倒在蒸熟的茼蒿上，添加食盐翻拌即成 。
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七、蒜香蒸肉
食物：精瘦肉400克 粘米粉150克 蒜头50克 鲜辣椒100克 食盐10克 米酒10克 嫩肉粉一克 米醋40克 芝麻油30克油辣子80克
作法：
1、大蒜剥皮，辣椒清洗，齐入石臼中捣烂；精瘦肉治净，切割成6厘米长、3cm宽、0.4厘米厚的片，接着用米酒、嫩肉粉及适当食盐翻拌，腌制约十分钟 。
2、把渍好味的小肉拍上粘米粉，入笼煮熟后取下，放进一容器内稍晾一会儿，再添加捣烂的蒜头、辣椒，加入油辣子、芝麻油、米醋、食盐，翻拌即成 。
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