分享几道好吃的家常蒸菜什么蒸菜好吃又简单

蒸菜常见于中国南方，东北人更喜欢铁锅炖菜。蒸菜不但精美，并且还十分健康营养。针对吃腻了烧菜的人而言十分非常值得试着。蒸菜能够做肉类食品、海货、菜类，蒸出去的海货味儿分外美味，赶快跟海宝学吧。

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一、粉絲蒸鲜鱿鱼
食物：鲜鱿鱼200克、粉絲200克、蒜泥50克、香油、海鲜酱油、尖椒末、葱段、盐、味精、鸡精、食用油
作法：
1、鲜鱿鱼清洗，切成片。
2、净锅中加点油，先下蒜泥20克炒出香味，再把发制粉絲入锅并放盐炒两下，出锅盛盘里铺底。
3、另把剩下的蒜片在锅中用食用油炒出香味，盛盆里并加入香油、盐、鸡精味精，随后倒进鲜鱿鱼翻拌，摆放在盘里粉絲上面。
4、入笼火灾蒸四分钟，取下淋海鲜酱油并撒上葱末、尖椒粒，最终浇滚油激香既成。

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二、煲仔粉蒸肉
作法：
1、把带皮正五花肉切割成片状，纳盆添加油酥豆瓣、鸡精、味精、豆瓣电影油和蒸肉米粉，搅拌匀称。另把马铃薯切割成条，入锅中炸至脆硬；青豌豆煮开，均备用。
2、把拌好的五花肉片、青豌豆、土豆条等装好盘，与煲仔一起端上菜。把煲仔放酒精炉上，当众顾客的面烧烫，放少量食用油后，资金投入圆葱块和生姜片进行爆香。
3、把青豌豆和土豆条放进煲仔刮平，舀入一勺酸菜鱼火锅，再放进五花肉片摆放，接着盖上外盖焗十分钟，即成。

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三、锅蒸虾
食物：青虾仁40只香菇400克青蒜苗叶100克蒜泥汁150克青红椒粒、盐、老母鸡汤、食用油
作法：
1、把香菇切成才片状，放进加有底油的锅中炒过，加盐调料起锅，接着与青蒜苗叶间距摆放在炒锅上边。
2、先用流动性水将青虾仁冲清洗，捞出来搌干水份，再从后背剖一刀（不断开），挑去沙线后，翻过去，用刀跟在另一面扎两刀。
3、把青虾仁模型朝下，由性格外向国内摆放在香菇上边。
4、把生蒜末、炸蒜末、蒜蓉酱纳盆，添加盐、鸡精、味精、海鲜酱油和蒜油,调均匀便获得蒜泥汁。
5、把蒜泥汁舀在鲜虾上边，随后浇入少量老母鸡汤。
6、撒进青红椒粒，再盖上外盖，随配火炉端上菜，打火蒸3分半钟，掀盖便可食。

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四、豆豉蒸排骨
作法：
1、精排400克剁碎一小块，用细水流冲调二十分钟，捞起来沥干水份后添加扬美豆豉酱15克、芡粉5克抓匀腌渍五分钟。
2、冬瓜去皮切成一小块，摆入盘里铺底，码上腌好的猪排骨，再撒上少量详细的扬美水豆豉粒，封保鲜袋后灶火蒸十分钟，取下后撒小香葱段、青、尖椒条，激热食用油就可以上菜。

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五、三鲜大白菜
食物：净白菜叶400克澄粉150克虾皮、鲜贝、墨鱼仔各30克大骨汤150克鱼露50克香油30克姜片50克食盐10克鸡精粉10克油脂精炼100克
作法：
1、白菜叶清洗，拍上澄粉，入笼煮熟后取下来，放进一容器里稍晾一会儿；虾皮、鲜贝、墨鱼仔治净，纳碗后添加大骨汤，入笼煮熟。
2、净锅容易上火，放进油脂精炼烧开，先下姜片炸香，再放进香油、鱼露稍烹，随后出锅倒在蒸熟的白菜叶上，添加煮熟的虾皮、鲜贝、墨鱼仔，加入食盐、鸡精粉翻拌后，摆盘即成。

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