2022年正月初一水饺的做法 经典美味包教包会

俗话说“好吃不如饺子”,过年期间,最少不了的一道美食就是饺子了 。饺子不仅好吃,还有很多美好的寓意,传说冬天吃饺子可以保护耳朵不被冻坏 。饺子至今还是大家逢年过节最喜欢的食物之一,今天就教大家两种饺子的做法 。
正月初一为什么要吃饺子
正月初一家家户户都要吃饺子 。新年吃饺子取“更岁交子”之意,“子”为“子时”,交与“饺”谐音,有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的意思 。究其原因:一是饺子形如元宝 。人们在春节吃饺子取“招财进宝”之意,二是饺子有馅,便于人们把各种吉祥的东西包到馅里,以寄托人们对新的一年的祈望 。饺子是逢年过节最受欢迎的食物 。
水晶蒸饺的做法
水晶蒸饺首先要准备这些食材:韭菜200克、鸡蛋2个、土豆淀粉200克、盐1勺、蚝油1勺,五香粉半勺,2勺熟油拌匀 。
做法:1、土豆淀粉用开水烫熟,揉成面团醒20分钟 。
2、韭菜洗净切末,鸡蛋打散,锅中热油,倒入蛋液,边用筷子划散 。
3、将鸡蛋碎韭菜一起放入大碗里,放入盐,蚝油,五香粉,2勺熟油拌匀 。
4、将面团揉成光滑的面团,再搓成细长条,分成小剂子,擀成薄皮,包上韭菜鸡蛋馅 。
5、饺子的边一定要捏牢,包成自己喜爱的形状 。
6、包好后放在蒸笼里,大火蒸20分钟后关火焖一小会就可以了 。
水晶蒸饺不仅好吃,颜值还高 。
萝卜饺子的做法
萝卜饺子要准备以下食材:面团1块、绿皮萝卜2个、五花肉1块、葱姜末少许、1勺盐、2勺蚝油、2勺生抽、1勺五香粉调味 。
做法:1、面粉加水和好,2个绿皮萝卜洗干净去皮,用叉子擦成细条 。
2、将萝卜丝用开水煮1分钟捞出,过1遍凉水,水分攥干,切碎装盆 。
3、1块五花肉剁成肉泥,再切少许葱末姜末 。
4、肉泥和萝卜葱末姜末混合,加1勺盐、2勺蚝油、2勺生抽、1勺五香粉抓均匀 。
5、面团使劲揉光滑,做成条状,切成小剂子,擀成饺子皮,放适量的馅料,包成饺子 。
6、锅上水烧开下入饺子,开后加三次水,饺子全部都浮上来了,就好了 。
萝卜饺子也最平时常见的食物之一 。


    以上关于本文的内容,仅作参考!温馨提示:如遇健康、疾病相关的问题,请您及时就医或请专业人士给予相关指导!

    「四川龙网」www.sichuanlong.com小编还为您精选了以下内容,希望对您有所帮助: