花店市场变化趋势盘点年宵季，展望“情人节”，花店业这两大趋势愈加明显( 二 )

昆明玫瑰的价格暴涨却是始料不及地来了，情人节前一周，情人节主花材昆明玫瑰一路涨价，卡罗拉涨到80元到100元一扎，高原红涨到150元到180元一扎，有花店在微信里调侃说， “涨到300元一扎最好，让昆明基地直接发货到全国卖，花店业可以歇工了。”
沪花拾者创始人徐嘉谊表示，今年估计会有20%-25%的花店业者放弃情人节，会有超过一半的花店不提前备货或者“佛系”备货。
一方面是受进货价暴涨和市场需求不明确的双重影响，另一方面，部分花店在年宵季市场，并没有做出期望的业绩，或者业绩下滑，也会令这部分花店缺乏足够的资金去应对情人节。
与之相反的，是一些有实力有经验的花店淡定面对。大连鑫秀丽花艺咖啡平时的玫瑰就是28元一枝， “我们坚持只卖最好的A级花，花价都是写在花店小黑板上，从不因为情人节而涨价，也不因为情人节过了就降价，一年四季始终都是这一个价格，所以不受影响。”创始人汉秀丽坦言。
中山幸福工场创始人陈景仪看好情人节，预计情人节销售会比去年增长10-15% 。因为玫瑰等切花涨幅大，花店主推情人节永生花和盆栽，巧克力也会加入花礼作为主打。鲜花花礼则选择价格相对稳定的花材做设计。

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同理，上海我享花坊今年主打巧克力加玫瑰花礼，并以郁金香、针垫、桃花、蝴蝶兰作为情人节玫瑰的替代花材。“桃花的寓意就很好，作为情人节花礼，它代表着美好的爱情，同时又有吉祥喜庆的寓意，适合元宵节的家居摆放。”创始人徐嘉谊说， “如今客户对鲜花已经越来越习以为常了，哪怕情人节的礼品花产品，也需要考虑客户收到后摆放时间和实用性问题，毕竟如今的情人节消费客群跟5年前已经完全不同了” 。

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经营多年的老花店，都很难放弃情人节，因为一年一度的节日服务对老客户来说非常重要。今年花价上涨，也让花店减少了竞争对手，避开了价格战，这时候更考验花店推陈出新以及客户积累的实力。

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从“银柳被弃”看差异化竞争和“去节日化”
今年年宵季有个现象让人触目惊心：已经火爆三年的银柳被嫌弃，在广东岭南花市被整件扔掉，去年除夕当天卖30元一把的银柳，今年就已经分文不值。究其原因，电商入场带来的恶性竞争让一类商品再无市场。
“因为银柳不怕压货，今年早早被电商包圆儿了。叮咚买菜、盒马生鲜、美团优选等，都可以买到银柳，价格极其便宜。用红色银柳做的福桶已经烂大街了。”对线上运营颇有研究的徐嘉谊说。“我年后去批发市场看了一下，剩下的全部是红色银柳，花店今年的红银柳一定是滞销了。”汉秀丽说。

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