猫眼螺可以辣炒也可以清蒸 。辣炒时加入豆瓣酱、辣椒、葱、姜、蒜、糖、耗油、生抽、料酒、盐和鸡精等，炒至入味即可 。清蒸时先将猫眼螺清洗干净，放入锅中蒸熟，然后蘸上油、姜和醋调成的料汁即可食用 。
猫眼螺

文章插图
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猫眼螺是海螺的一种，猫眼螺因其形似猫眼而得名，其壳体厚重，有光泽，除少数有浅纹外，整个壳体平滑 。
猫眼螺主要分布于热带印度至太平洋，以及西玳瑁岛、绿岛等地 。喜欢栖息于浅海有藻类生长的岩石、珊瑚礁附近 。
此之外，猫眼螺肉质弹牙，味道鲜美，口感好、营养佳，是很受消费者喜爱的一种海螺 。

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