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芝麻叶豆腐汤1.准备配料:
准备适量的芝麻叶，用清水浸泡四小时，芝麻叶是苦的 。泡软后反复清洗，切碎备用 。
准备一块老豆腐，切成豆腐丁，放入锅中，捣成碎末备用 。
切葱花备用 。
2.混合面糊:
锅烧热，放入一勺面粉，小火慢慢翻炒，将面粉炒至清香微黄 。面粉翻炒后，煮出来的汤会更香 。倒入少许植物油，搅拌均匀 。植物油主要用来增香 。如果喜欢味道浓一点的，再加一点，然后倒入适量清水，搅拌成稍微浓一点的面糊 。

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3.开始烹饪:
锅中水烧开，放入芝麻叶和豆腐，加入盐2克、胡椒粉2克、鸡粉2克，搅拌使调料融化，大火烧开后焖2分钟，焖出芝麻叶的香味，转小火，舀一勺面糊入锅，这样方便掌握汤汁的稀稠度，煮到汤汁再次沸腾，然后从锅里拿出来，撒上葱花，淋上香油和一片美味的芝麻叶 。

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