炒粉条，总爱硬块和粘连，厨师教你一招，根根顺滑，不会粘锅 。粉条、粉条、干木耳在北方很常见，一般放在厨房里不会损坏，所以人们喜欢囤货，有时候放在厨房里半年也没事 。就像我们家，过年送的年货很多，包括粉条 。

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粉条，一般的做法是炒一下或者炖一下 。我们家最常见的就是炒粉丝 。加入一点肉末，炒一下味道很好 。是下饭神器，连小孩子都爱不释手 。
但是炒粉条的时候，大家可能都经历过一个问题，就是粉条爱结块，爱粘连 。

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黏糊糊的粉条似乎让人食欲不振，这样的粉条吃起来很干 。然后，如果粉条比较好吃，根根顺滑，不粘锅，直接在锅里炒是不对的 。厨师会教你一个妙招，学着点 。

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配料:红薯粉丝、瘦肉、豆瓣酱、生抽、老抽、盐、鸡精、白糖、蚝油、食用油、葱花 。
1.准备一把粉丝，把粉丝泡在水里直到变软 。然后准备一锅开水，把里面的粉条煮好，再拿出来 。

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2.粉丝捞出后，很多人喜欢直接炒，这是不正确的 。如果粉条没有粘成面团，我们需要在这里再做一步 。粉丝晾干，然后倒入一勺食用油，用筷子搅拌均匀，拌匀 。

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3.接下来将瘦肉切成肉末，锅中倒油，将瘦肉倒入，翻炒变色，加入适量生抽和老抽，翻炒出锅 。接下来再次起锅倒油，加一勺豆瓣酱进去，炒出香味，再倒入肉末 。

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4.翻炒后，将拌好的粉条倒入，翻炒两次 。接下来，我们来调味 。加入半茶匙生抽、老抽，再加入适量的盐、鸡精、糖、蚝油，翻炒均匀，最后撒上葱花，即可食用 。

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虽然看起来没有什么特色，但是这么好吃的食物，却能让人胃口大开，爱不释手 。我通常没有食欲 。记得要做 。男女老少都喜欢 。

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提示:
粉条再怎么炸，也不能直接下锅 。漂烫之后，我们必须再做一步 。这一步是在粉丝中加入食用油，搅拌均匀 。这样粉条涂上油，自然不会粘在一起，炒的时候也不会结块 。

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