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推荐做法:[马齿苋包子]
1 。今年还没来得及做马齿苋 ， 所以之前用的是马齿苋干 ， 但是包子没有马齿苋干是不会香的 。马齿苋提前用温水浸泡 。

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2 。在锅中加入500克普通面粉和3克酵母 ， 将面粉和温水混合 ， 先揉成面粉絮状物 ， 再揉成面团 ， 盖上锅盖发酵至原来大小的两倍 。

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3 。在等待发酵的时候 ， 我们准备包子:一块肥瘦相间的五花肉 ， 用手剁成肉末 ， 加入盐、鸡粉、适量生抽、地色、生抽、鲜 ， 然后倒入葱白姜水中数次 ， 朝一个方向搅拌拍打 ， 使肉末吸收汁液 ， 同时变得滑嫩 。

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4 。发酵面团的蜂窝孔非常密集 。在案板上撒上底面 ， 取出面团 ， 搓到排气 ， 然后搓成长条状 ， 再切成同样大小的面团 。将面团擀成圆形面片 ， 将馅料一个一个包好 ， 做一个绿色的包子 。放在一边再次发酵10分钟 ， 让馒头更加蓬松 。

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5 。中间大气后把馒头放入蒸笼 。SAIC稍后开始计时 ， 中火蒸15分钟后就熟了 。包子都是白白胖胖的 ， 皮薄馅软 。一次吃两个包子没问题 ， 而且特别香 。

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第四种:灰色蔬菜 。一种非常旺盛的野菜 ， 几乎在任何有土壤的地方都能找到 ， 甚至能长到一两米高 。但是春天刚发芽的时候还是很鲜嫩的 ， 钙铁含量高 ， 有很好的保健作用 。

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推荐做法:[清蒸灰菜]
1 首先我们将灰菜清洗干净 ， 沥干水分 ， 然后加入10g植物油拌匀 。植物油可以让灰色的蔬菜变得更亮 ， 同时保留水分 。然后 ， 抓适量的面粉继续搅拌均匀 ， 让灰色的蔬菜上一层面粉 ， 不要太多 ， 也不要太薄 。面粉太多 ， 容易粘 。

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2 烧开一锅开水 ， 放上箅子 ， 铺上蒸布 ， 将灰菜均匀铺在上面 ， 中火蒸6分钟 。蒸久了容易结块 。6分钟后将灰菜出锅 ， 快速摇匀降温 ， 防止灰菜粘成块状 ， 加入少许盐入底味 ， 拌匀备用 。

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3 然后 ， 我们混合一个小配料:大蒜展平切成蒜末 ， 几个小米椒切成圈放在一起 ， 加盐1克 ， 酱油10克 ， 红油10克 ， 麻油15克 ， 葱油10克搅拌均匀 ， 混合好的配料汁和灰菜一起倒入 ， 在锅里搅拌均匀后即可装盘 。

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第五:荠菜荠菜 ， 作为春天不可错过的美味佳肴 ， 又被称为“护理草” ， 具有很高的食用和药用价值 。本草纲目记载荠菜“明目益胃 。”可见春天吃点东西还是很有必要的 。

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