喝牛奶能达到一定的减肥效果，很多人在一段时间内只喝牛奶来维持每日的营养需求，因为牛奶中主要含蛋白质，热卡很低、脂肪含量很低，所以通过此办法达到减轻体重的目的 。在减肥的过程当中饮用牛奶会有饱腹感，可以减少其他食物的摄取 。但长期下去很容易导致营养不良，并且容易造成体重反弹 。
牛奶的功效与作用
1、抑制肿瘤：牛奶中含有一种物质，这种物质能够破坏人体内有致癌危险的自由基，并且能够迅速的和细胞膜结合，使细胞处于防御癌物质侵入的状态，而从很好的起到预防癌症的作用 。这种物质叫做CLA，另外，牛奶中的维生素A、维生素B2、维生素D等物质相互作用，可以促进致癌物质尽快分解，及时排出体外 。
2、促进大脑发育：牛奶含有人体所需的很多物质，尤其是含有卵磷脂等具有促进大脑发育、益智作用的物质，所以怀孕的时候，准妈妈们可以适当的喝一些牛奶，对于促进胎儿大脑发育有重要的作用 。
3、美容养颜：女性经常喝牛奶或者使用牛奶敷脸、洗脸、沐浴等，可以使皮肤变得细腻、光滑、有弹性 。
4、补充营养：牛奶中的营养成分比较全面，经常饮用，可以全面为身体补充营养，对身体健康非常有好处 。
喝牛奶注意事项
1、不要空腹喝牛奶：很多人早上起来就直接空腹喝牛奶，甚至于将牛奶当作早餐不服用其他的食物，其实这是非常错误的一种饮用方法 。因为空腹服用牛奶非常的浪费，人体处在一个饥饿的状态中，那么对于能量的需求也是比较大的，这个时候服用的牛奶会直接转变成为热量消耗掉，这就导致牛奶在肠胃中的时间非常短，很快就通过肠道排泄出体外，非常的不利于营养吸收 。
2、喝牛奶最好别加糖：很多人习惯在喝牛奶的时候加入适量的方糖，认为这样会令味道更加的美妙，专家告诉我们这种方法其实非常的不正确 。特别是煮开之后的牛奶更不能够加糖，因为牛奶中所含有的物质和糖分会在高温中形成一种名字叫做果糖赖氨酸的物质，这种物质对于人体是有害的 。除此之外，这牛奶中加糖还容易导致钙质的大量丢失，不利于身体补充钙质 。所以说，科学的喝牛奶方式最好不要加糖 。
3、牛奶煮开立即取出：加热牛奶的时候，一见到煮开就应该立即停止加热，否则容易降低营养物质 。牛奶煮久之后颜色变成褐色，并且香味也会降低，维生素含量也会出现损失，这些都不利于营养摄取 。

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