晒晒广东妈妈给儿子做的晚餐，孩子吃好吃饱不浪费，不要假精致

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外卖选择多样，方便省时。不用买菜，不用洗碗锅，真的可以节省更多时间。但是，我和孩子吃饭从来不点外卖。毕竟我做的食材更新鲜更干净。2个人吃饭不需要太多菜。一般我做两个菜，一个荤菜，一个荤菜。既简单又省时。我做饭，孩子们洗碗，大家一起努力，吃得健康不累。

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我买了一些孩子们喜欢的牛肉丸。这个牛肉丸是我们当地市场一个潮汕人开的肉丸店买的。他家的肉是真的，实实在在，结实，紧实，多汁，不像那些肉丸一下子就上了淀粉。我喜欢在家里多储存一些，可以用来煲汤，炖肉，炒菜。这次我把牛肉丸切片，和黄瓜一起炒，清爽可口。

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虾不仅味道鲜美，易于消化吸收，而且含有丰富的蛋白质、磷和钙，是儿童的绝佳食物。网上买的大虾，每个都有糊。本来想油煎大虾，但想了想，还是白煮比较好，这样可以保留虾肉和虾糊的鲜味。

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白虾看似简单，其实还是有技巧的。那么是冷水煮还是热水煮呢？他们都不对。首先，准备葱结和姜片，在锅里烧开水。当看到水里有小气泡时，加入姜葱，倒入鲜虾，用勺子搅拌，水开后立即关火，然后捞出。
红烧虾酱

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配料:大蒜、香菜、姜、葱、酱油、小米椒(可选)、油
做法:将大蒜剁成蒜末，生姜去皮用刀捣碎，然后用刀背也就是较厚的一面剁，这样姜汁可以剁出来，然后用锋利的一面剁几下，葱切成小颗粒，小米椒切成辣椒圈，将所有食材放入碗中，倒入热油刺激食材的香味，再倒入酱油。

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