西方新年的圣诞大餐吃什么


西方新年的圣诞大餐吃什么

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圣诞节到了,圣诞大餐无疑是每个家庭都必须隆重置办的 。世界各国的圣诞大餐各不一样,这也体现了各国不同的节日文化与饮食文化 。那么今天的西方节日就为你介绍,西方新年的圣诞大餐吃什么?
各个国家的圣诞大餐各有不同,但火鸡是必有的 。在西方人看来,没有烤火鸡的晚餐算不上是圣诞晚餐 。满桌的美酒佳肴,色泽金黄的火鸡,用红酒腌制的苹果,各种巧克力蛋糕和甜点一应俱全,人们举杯互道祝福,这就是西方国家最典型的圣诞家宴了 。
美国
相传火鸡就源于美洲,而在感恩节和圣诞节,火鸡更是不可缺少的传统食品 。在美国,圣诞晚餐中还有一样特别的食品——玉米粥 。玉米粥是用烤箱制作而成,上面有一层奶油,并加入了一些果料,香甜可口,别有滋味 。
英国
一般英国家庭会将大量的蔬果,如甘笋、西芹、洋葱、栗子等塞进火鸡肚子里,再在表层抹上多种香料 。圣诞布丁亦是传统食品,全家人都会参与制作,象征团聚、和谐,并会在搅拌面团时许愿 。据说需以顺时针方向搅,转错方向便不吉利 。最后藏入一枚硬币,谁吃到便获得一年好运 。
法国
法国人热爱浪漫,连美食的起缘也浪漫过人:从前有一个买不起圣诞礼物的年青人,在森林捡了一段木头送给情人,不但赢得芳心,而且从此平步青云 。因此,树干蛋糕也成为祝愿来年好运的象征!
丹麦
传统的圣诞节大餐会在平安夜举行,有烤猪、烤鹅或烤鸭中的一样,还会有马铃薯、紫色包心菜与浓汤肉汁 。饭后甜点是米糕布丁,通常会把一颗杏仁藏在里面,吃到幸运布丁的人可获得礼物 。饮品则是格罗格甜酒和特别为当季酿造的圣诞啤酒,这些酒类的酒精浓度通常都不高 。
加拿大
加拿大圣诞晚餐,与英国、美国很相近 。除马铃薯泥、肉汤浓汁、蔓越橘酱及葡萄干布丁之外,还有蛋酒 。蛋酒是一种牛奶为底混合蛋汁、砂糖等的饮料,通常会加酒调配 。其它圣诞节餐点还包括奶油馅塔和奶油酥饼,用于招待造访的朋友 。
德国
一向比较严谨的德国人都要开怀畅饮啤酒戴白葡萄酒,吃甜食、酸食、酸猪蹄、啤酒烩牛肉、奶制品和各种生菜 。德国最着名的圣诞食品是姜饼Lebkuchen,是一种介于蛋糕与饼干之间的小点心 。传统的姜饼,以蜂蜜、胡椒粒为材料,又甜又辣 。现在的姜饼都经过改良,外面洒上一层糖霜,不但口感丰富,外型也相当讨好 。
欧陆
姜饼的故乡虽然在德国,但欧陆人也习惯在圣诞期间吃姜饼 。芬兰人会一边享用姜饼,一边喝glogi酒,这是一种掺入了杏仁与葡萄干的酒,味道辣且香 。荷兰人甚至会把圣诞礼物藏在布丁或羊肠里!至于波兰人则分为两派,一派喜在圣诞前夕吃大餐,另一派却整日斋戒祈祷 。
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