生活小窍门100妙招 生活小妙招( 四 )


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60、 煮鸡蛋时,把鸡蛋放冷水中泡一会,再放入热水里煮,这样煮好的鸡蛋不容易裂而且好剥 。61、 做菜时不小心醋放得多了,就再往菜里加点白酒,醋味减轻的同时,菜的味道也会更丰富 。62、 煎蛋时倒一小勺水在蛋液上,盖锅盖闷一下,煎出来的荷包蛋嫩滑又流心 。
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63、 新买的砂锅第一次用的话,最好用来熬粥,或者煮淘米水,以堵塞砂锅的微细孔隙,防止日后会渗透水 。64、 用吸管可以去除枣核或草莓蒂 。把吸管从底部戳进去,把枣核或草莓叶子顶出来 。65、 苏打饼干+棉花糖,180度烘烤5分钟,好吃又快手的牛轧饼干出炉 。
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66、 打鸡蛋的时候加少量温水搅拌均匀,再放入锅里炒 。炒的时候还可以滴几点酒,这样炒出来的鸡蛋鲜嫩蓬松 。67、 从柚子中间或1/3处切开后划一刀,再用手朝两个方向掰开,把紧贴柚子肉一起的皮剥开,就可以完整的取出一块柚子肉 。
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68、 炒牛肉之前,可以先用啤酒腌一下,这样做出来的牛肉特别嫩滑鲜美 。69、 分离蛋清和蛋黄,可以用漏勺,零失误又方便 。
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70、 熬好的酱汁太多也不要直接倒掉 。试试看放在模具里冻起来吧,下次直接取出酱料块,放锅里就是现成的酱汁了,可以制作非常快手的意大利面 。
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71、 炒茄子前可以用水焯一下,这样做出来的茄子就不吸油了 。加点醋的话,颜色还能更好看 。72、 炒鲜虾之前,可以把虾用加了桂皮的沸水烫一下再炒,这样炒出来的虾,味道更鲜美 。73、 鸡蛋切两半,往往里面的蛋黄会切碎 。把刀子用水冲一下,蛋黄切出来就很完整 。
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74、 吸盘挂钩吸不住,先擦干净墙面,在挂钩背面适量涂些牙膏,粘在墙上等干透后使用,就不怕挂钩吸不住了 。75、 不要的橡胶手套也别扔 。可以把手套掌心部分剪下来,拧罐子绝对好使,摩擦力杠杠的 。76、 蜡烛罐太深用打火机很难够到,可以先用打火机点燃意大利面,再用意大利面来点蜡烛 。
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