糯小米的功效有什么糯小米怎么做号吃( 二 )

　6、糯小米半夏汤
糯小米15克，制半夏4～5克，水煎服。适用于脾胃不和引起失眠。
四、糯小米酒的酿造方法
主要原料：麦芽粉1杯（约200克），糯小米1杯、白糖50克、凉开水8杯
主要做法：
1、糯小米浸泡一个晚上。
2、在蒸屉上蒸透。
3、放入盆中冷却。
4、麦芽粉：是古人的酒曲。是麦子经过发芽、干燥、磨碎制成的。网上有卖现成的，卖调料的地方也有。
5、麦芽粉用8杯水浸泡一个晚上。用手揉捏出麦芽的香味融入水中。
6、次日，将麦芽粉过滤，将麦芽汤汁与蒸熟的糯米混合在一个容器里。
7、将容器密封后放在温暖的地方发酵。大约37-38度左右，如果温度不够，用棉被捂上。
8、看到糯小米粒浮在上面，酒即酿成。贴士：温度不同，时间不一，可以用电饭锅的保温功能，封闭几个小时发酵，看到有几粒米浮起，将酒倒在另一个容器，过一会儿，所有的米粒都浮上来了，就可以做下一步了。
9、将酒汁过滤到锅中（糯小米渣不用了），小火煮开，用糖调味。
10、冷却后装入瓶中保存。清凉解渴，比饮料好喝。尽快饮用有最佳口感。

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