包粽子不止端午，也是春节的大习俗

文章插图
过年，体验的是热闹，享受的是快乐，感受的是文化。准备年货的过程，是最能让人感受到年味的，年货备得越来越多，年味也就越来越浓。在南方浙江，各地过年的习俗大同小异，打年糕、腌咸鱼、晒酱肉等等都是大家很熟悉的必备年货习俗。说起过年包粽子，现在的年轻人可并不一定知道。
其实，过年包粽子也是春节的一大习俗。过年包粽子的习俗在全国都有，在浙江也并不是每个地方都要包，比如杭州老底子有这习俗，但萧山的一些地方压根不知道过年要包粽子。老底子印象中，过年包粽子，寓意来年有吃有喝，也寓意“包中”的好兆头。
像浙江的温岭等地年夜饭吃好后，父母会一边用柴禾把锅灶烧得很旺，寓意来年的日子红红火火，一边在大铁锅中煮上一只只包扎精美的粽子，寓意“守岁” 。
每年临近春节，我的家人们也会围坐一起，一边闲聊，一边包着粽子，把糯米放进折叠好的粽叶里，然后依据喜好或放进大块五花肉，或放红枣板栗，或放咸蛋黄，或放豆沙包好用棉线一圈圈缠紧打结，在你一言我一语欢声笑语中把来年的祝福、期望用一片片粽叶都“包中” 。今年老婆不知道从哪里学来新花样，用切碎的冬腌菜掺在糯米里一起包，别说味道还挺好。
过年过得就是一种味道，这味道不仅是妈妈的味道，饭菜的香味，还有各种准备年货的味道。说起我的父母都会包粽子，母亲烧的一手好菜，街坊邻居都知道，可在包粽子上却输给了我的父亲，父亲包粽子速度很快，还会包各式的花样，比如有尖角的、有四角的，也有三角的，尤其是尖角的粽子，因为像极了大鸡腿，我们都把尖角粽称为鸡腿粽。
在每个人的心中，母亲做的食物都是最好吃也是最令人忘不了的，我也一样。母亲把粽子煮好已是晚饭后了，当母亲把高压锅盖打开的一刹那，粽香四溢，从厨房弥漫到餐厅，再从餐厅到客厅，最后到了卧室，闻到香味忍不住先尝了一只，咬上一口，大肉和糯米混合的香味更加浓郁，刚出锅的粽子不是那么的粘糯，对于不喜糯米的人来说却是恰好的。
也许晚饭吃得过饱，也许消化能力欠佳，吃了粽子后肚子胀胀得十分不舒服。这时才想起父亲说过“糯米属于不易消化的食物，消化能力差的人慎食” 。原来，好吃的粽子不是那么“好吃”的。那么，吃粽子有哪些禁忌呢，在这里不妨分享给各位，以免你与我一样贪吃而吃坏了肚子，马上要过年了，闹肚子可不是件好事哦！
一、粽子在未熟时不能吃
看着可口的粽子就在眼皮底下，袅袅青烟，粽叶飘香，让人忍不住想“趁热吃”一把，殊不知，粽子是要在小火慢慢熬了之后才能真正的熟，而不熟的粽子不仅味道不佳，且极难消化，对人的胃产生极大的负荷作用。
二、吃粽子时不能太快或太多
每年都有一些因为吃粽子太快或太多而发生消化不良甚至有类似窒息事件，尤其是老人和小孩，由于消化能力较差的原因，极其容易因为吃得快或者多而使身心受到极大的伤害。
三、心血管病患者
患有高血压、高血脂、冠心病的人吃多了，可增加血液黏稠度，影响血液循环，加重心脏负担和缺血程度，诱发心绞痛和心肌梗塞。
四、胃肠道病患者
粽子蒸熟后会释放出一种胶性物质，吃后会增加消化酶的负荷。粽子中的糯米性温滞气，含植物纤维既多又长，吃多了会加重胃肠负担。患胃病及十二指肠溃疡病人若贪吃粽子，很有可能造成溃疡穿孔、出血，使病情加重。

以上关于本文的内容，仅作参考！温馨提示：如遇健康、疾病相关的问题，请您及时就医或请专业人士给予相关指导!

「四川龙网」www.sichuanlong.com小编还为您精选了以下内容，希望对您有所帮助：