串串香火锅店菜肴卖要多少钱一串？如何定价？一直有串串香火锅店经营人 ， 资询米或网网编那样的难题 ， 串串香火锅店菜肴如何定价？尽管 ， 以前米或网对串串香火锅店每个菜肴 ， 已得出一个标价参照规范 。但经营人 ， 仍务必依据本地销售市场状况、消费力、消费力、成本费等去因人标价 ， 那样才科学规范 。那麼 ， 串串香火锅店菜肴标价有哪些恰当的定价策略及标价方法呢？

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1.成本费导向性价格策略
成本费加持标价法：即按成本费再再加一定的百分数来标价 ， 它是非常简单的方式 。
总体目标回报率标价法：即定好一个总体目标回报率 ， 做为核准价钱的规范 ， 随后依据总体目标收益率计算出总体目标毛利率 。在做到预估的销量时 ， 能完成预订的盈利总体目标 。
2.要求导向性价格策略
区别要求标价法：即串串香火锅店在标价时 ， 依据不一样的顾客、地址、時间、消费力、方法开展差别标价 。这类价格策略非常容易获得顾客信赖 ， 但分寸感难以把握 。

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了解价钱标价法：串串香火锅店出示的菜肴、功效 ， 及其服务项目、广告推销等“非价格要素” ， 会使消费者对其商品产生一种自身了解的意识 ， 由消费者的这类了解及意识而制订的价钱 ， 便是了解价钱标价法 。
3.市场竞争导向性价格策略
它是一种以竞争对手的市场价为标价根据的价格策略 。串串香火锅店在制订菜肴价钱时 ， 相比竞争者高一些 ， 也可小于竞争者的标价 。但要依据串串香火锅店具体情况而定 。

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