三星Galaxy S21 Ultra 5G影像评测：Ultra级美食拍摄体验

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GalaxyS21Ultra5G是目前三星的超大杯旗舰，集当下顶级配置于一身。它不仅搭载了强悍的骁龙888处理器，还拥有6.8英寸（直角）的INFINTY-O全视屏和一亿像素的主摄。GalaxyS21Ultra5G的屏幕分辨率高达3200*1440、刷新率高达120Hz，其主摄由一块1/1.33英寸、1.08亿像素的传感器和等效24mm、f1.8的镜头组成，并支持光学防抖、相位对焦、对比度对焦和激光对焦。
三星自研的ISOCELLHM3影像传感器首发于GalaxyS21Ultra5G，支持12bit色深，具有1.08亿像素，单位像素尺寸为0.8μm，其静态图片最大尺寸为12000*9000，已超过目前顶级44mm*33mm中画幅旗舰的11648×8736图像尺寸，令人叹为观止。
ISOCELLHM3相比上一代的ISOCELLHM2提升了约50%的对焦速度，并拥有更宽广的动态范围，能容纳更多颜色信息和亮度信息；在专业摄像机上的双增益也被应用在GalaxyS21Ultra5G上，在不同照度下会自动切换高增益和低增益，以保证在某照度条件下合适的快门速度和最优的成像质量。
GalaxyS21Ultra5G默认以9合1像素获得4000*3000尺寸的图片。据官方介绍，其像素合并后能模拟2.4μm的大像素。像素密度的减少，意味着增加了单个像素的进光量，实现了更好的低照度性能，达到最高200％的降噪，极大提升了画面的纯净度。GalaxyS21Ultra5G像素合并后的图片体积较小，便于用户在社交媒体上编辑分享，因为社交媒体往往会对图片进行大小限制。
（示例场景默认图像大小4.2M，一亿像素图像大小16.8M）
一块清晰明亮、色域宽广、色彩准确的大屏也非常重要。拍照的小伙伴们可谓是苦天下相机屏幕久矣，撇开色准色域，在炎炎烈日下或者阴天时，很难看清屏幕，要么观看小小的取景器，牺牲拍摄灵活性，要么拓展昂贵笨重的外置监视器，增加体能消耗。而GalaxyS21Ultra5G则不会出现上述问题，它的屏幕峰值亮度高达1500nit，而且在DCI-P3色域上实现了100%的覆盖。优秀的屏幕结合超高像素的主摄，在拍摄体验上，已经远远超越了传统影像。
GalaxyS21Ultra5G还配备了一块5000mAh的大电池，配合10-120hz屏幕自适应刷新率技术，给日常使用带来强有力的保障，告别电量恐惧。
参数上的优秀还要结合实际体验才有说服力，是不是好马，拉出来遛遛就知道了。得益于GalaxyS21Ultra5G可靠的拍摄性能，样张合焦精准，曝光合适，白平衡没有明显偏移。
小图上，二者并没有明显的差距，到那时将图片慢慢放大时，一亿像素的优势就开始显现出来了。可以看出，一亿像素模式下，食物表面的纹路细节更多，同时对比度也更高一些。
（左图是像素合并模式，右图是一亿像素模式）
（左图是像素合并模式局部，右图是一亿像素模式局部）
（左图是像素合并模式，右图是一亿像素模式）
（左图是像素合并模式局部，右图是一亿像素模式局部）
（左图是像素合并模式，右图是一亿像素模式）
（左图是像素合并模式局部，右图是一亿像素模式局部）
GalaxyS21Ultra5G的1.08亿像素模式对比默认的1200万像素模式的质量有可见的提升，那么看看它和全画幅相机的差距还有多远？笔者用某款6100万像素的全画幅相机与GalaxyS21Ultra5G的一亿像素模式做个对比，对比条件如下图。
笔者将相机的JPG硬压高光加阴影，模仿GalaxyS21Ultra5G的直出图。
GalaxyS21Ultra5G的HDR算法强大，单张拍摄相当于相机做一次包围曝光合成了。相机调整的画面高光部分找不回来了，而GalaxyS21Ultra5G拍出来和人眼直接观看差异不大。

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