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1、残杯冷炙，汉语成语，拼音是cán bēi lěng zhì，意思指残剩的饭菜，也指权贵施舍的东西 。
2、残杯冷炙出自《颜氏家训·杂艺》 。《颜氏家训》中有一处告诫说，不能因为有点称赞，你就去受权贵驱使；处在低下的座位上，受取权贵施舍的屈辱 。唐朝的大诗人杜甫，有一段时间就被迫在颜之推提到过的这种悲辛的处境里生活 。
3、杜甫从小聪明好学，志高务实，但一直没有遇到施展才华的机会 。直到三十五岁那年，早已盛负诗名的他才踏上通往京都长安的大道 。考试完后，杜甫觉得文章写得得心应手 。但他哪里知道，主持这次考试的大臣李林甫，根本不想选用贤才，而对有才能有胆识的人，一概采取排斥的态度 。
4、杜甫没有料到自己会应试失败，内心非常痛苦，对前途悲观失望 。从此，他流落长安，以“宾客”的身份出入于达官贵人之家，过着寄人篱下的生活 。他时常陪王公大臣宴饮，席间吟诗赋辞助兴 。这样做，一方面是为了维持生计，一方面也是希望得到权贵们的推荐，求得一官半职 。

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