乌梅的酸味可刺激唾液分泌，生津止渴 。常用来治疗口渴多饮的消渴(如糖尿病)以及热病口渴、咽干等 。还可软化骨刺，改善血液循环，减轻水肿而疗足跟痛 。夏天可用乌梅煎汤作饮品，能去暑解渴乌梅能涩肠止泻痢，可用于脾虚久泻、久痢或大肠滑泻不止甚至脱肛不收 。乌梅可以与萝卜一起煮汤喝，具有消积滞，化痰的功效 。
乌梅的功效与作用有哪些
了解了乌梅的功效与作用，下面来具体的了解一下乌梅的功效与作用还有哪些
1、乌梅中含有苹果酸、儿茶酸等有机酸，可以促进肠道蠕动，并把适量的水分导引到大肠，形成粪便而排出体外，便秘者宜食用 。
2、乌梅性酸，可刺激口腔分泌唾液，增加食欲 。若无食欲，会影响身体健康，对于病人来说，不吃东西是不行的，身体无法补充营养，病自然不会好 。能帮助恢复食欲的就是每天吃几颗乌梅 。
3、乌梅有消毒的功能，可以很好的保护胃肠道清洁，防止食物在肠胃里腐化 。
乌梅的食用方法有哪些
1、乌梅姜糖饮
       乌梅肉、生姜、红糖各适量 。乌梅清洗干净去核取肉，生姜洗干净切成薄片，锅中加水，大火煮开，加入乌梅肉和生姜片煮20分钟，加入红糖再煮2分钟，可当成茶频频饮用 。这道茶饮有和胃止呕、生津止渴效果，适用于肝胃不和所致的恶心、呕吐 。
2、酸梅汤
       准备乌梅、山楂干、陈皮、甘草、冰糖各适量 。前4种食材清洗干净，用清水浸泡约30分钟，然后加入锅中，加适量清水，开大火烧开，转成小火熬煮40分钟，加入冰糖再熬煮2分钟，然后将熬好的汤饮用纱布过滤，取汁放温后即可饮用 。本道汤饮有生津解渴、收敛肺气、除烦安神、消油解腻、开胃健脾的功效 。但是本方中山楂活血，孕妇要禁忌 。
3、桂花乌梅饮
【乌梅的功效与作用及食用方法 乌梅的功效与作用有哪些】      山楂、桂花、乌梅、冰糖各适量 。将前3种食材洗净，放入锅中加入适量水，开大火煮沸，转小火熬煮至30分钟左右，加入冰糖煮至融化即可 。本道茶饮中，山楂可消食化积、行气散瘀，桂花可暖胃散寒，乌梅可生津止渴 。本道茶饮不仅味道酸甜可口，还有很不错的消积食、暖脾胃以及生津功效，尤其适合进食过多油腻食物导致胃胀者饮用 。

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