木糖醇和白砂糖的区别在于外观不同 ， 热量不同 ， 用法不同 。木糖醇是通过木糖加氢氧化后提炼而成的 ， 因为被人体吸收后不会导致血糖上升 ， 被当作制作口香糖、糕点的原料使用 。白砂糖是用甘蔗提取而成 ， 甜味纯正 ， 多数用于烹调中调节味道 。
木糖醇和白砂糖的区别
文章插图
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木糖醇原产于芬兰 ， 是从白桦树、橡树、玉米芯等植物原料中提取出来的一种甜味剂 。
木糖醇低温品尝效果更佳 ， 其甜度可达到蔗糖的1.2倍 。木糖醇入口后往往伴有微微的清凉感 。
在自然界中 ， 木糖醇广泛存在于各种水果、蔬菜、谷类之中 ， 但含量很低 。
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