玉米如何贮藏玉米的营养是什么( 二 )

三、玉米有哪些营养价值啊
1、长寿，玉米中还含有多种人体必需的氨基酸，能促进人的大脑细胞正常代谢，有利于排除脑组织中的氨。玉米的胚芽和花粉里含有大量维生素E，可增强人的体力和耐力，中老年人常吃玉米制品可延缓衰老。
2、美容，玉米胚尖所含的营养物质有增强人体新陈代谢、调整神经系统功能。能起到使皮肤细嫩光滑，抑制、延缓皱纹产生作用。
3、明目，根据1994年美国哈佛大学医学院和许多研究中心一起做的研究显示，摄取较高量的黄体素和玉米黄质，能降低43%罹患老年黄斑性病变的机率。玉米含有黄体素、玉米黄质，尤其后者含量较丰，因此玉米可说是抗眼睛老化的极佳补充食物。
预防高血压和冠心病，玉米有调中开胃及降血脂
4、预防高血压和冠心病，玉米有调中开胃及降血脂、降低血清胆固醇的功效。中美洲印第安人不易患高血压与他们主要食用玉米有关。玉米所含脂肪中50%以上是亚油酸，还含有谷固醇、卵磷脂、维生素E及丰富的维生素B1、B2、B6等，故玉米油能降低血清胆固醇，预防高血压和冠心病的发生。中医认为，玉米性平味甘，有开胃、健脾、除湿、利尿等作用，主治腹泻、消化不良、水肿等。根据营养分析，玉米含有醣类、蛋白质、胡萝卜素、黄体素、玉米黄质、磷、镁、钾、锌等。
四、玉米贮藏技术要点有哪些
穗贮与粒贮并用是玉米贮藏的一个突出特点，可根据各地气候条件、仓房条件和种子品质而选择采用。常年相对湿度较低的丘陵山区和我国北方，常采用穗藏法。常年相对湿度较高或仓房条件较好的地区却采用粒藏法。一般新收获的玉米多采用穗贮以利通风降水，而隔年贮藏或具有较好干燥设施的常采取脱粒贮藏。
玉米的安全贮藏，关键在于其含水量，安全水分内（北方玉米种子水分在13%以下，种温不高于25℃，南方玉米种子水分在12%以下，种温不超过30℃，）可以长期贮藏而不影响生活力。
贮藏方法有两种：一是穗藏法：果穗贮藏法有挂藏和堆藏两种。挂藏是将果穗苞叶编成辫，用绳逐个联结起来，挂在避雨通风的地方。有些是采用搭架挂藏，也有将玉米苞叶联结后围绕在树杆上挂成圆锥体形状，并在圆锥体顶端披草防雨等各种形式。堆藏则是在露天地上用高粱秆编成圆形通风仓，将剥掉苞叶的玉米穗堆在里面越冬，次年再脱粒入仓。这有利于种子后熟和干燥，减少仓虫和微生物的危害，但仓容利用率低。
二是粒藏法：粒藏法可提高仓容量，密度在55%~60%,空气在子粒堆内流通性较果穗堆内为差。如果仓房密闭性能较好，可以减少外界温湿度的影响，能使种子在较长时间内保持干燥，在冬季入库的种子，则能保持较长时间低温。
粒藏法对种子要求较严格。且粒藏易生虫、霉变。一般相对湿度80%以下，以穗藏为好，适合于农家少量贮藏；相对湿度80%以上，以粒藏为好。粒藏时，可用低温压盖密闭法，使种子保持低温状态，减少虫、霉危害。

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