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1、火锅烫菜主要可分为蔬菜类、肉类、水产类、菌类、主食类 。蔬菜类主要有娃娃菜、土豆、萝卜、藕、冬瓜等；肉类有肥牛、毛肚、牛肚、丸子等；水产类有虾、鱼、泥鳅等；菌类有金针菇、平菇、香菇等；主食类有热干面、苕粉等 。
2、火锅烫菜会不会胖：
一般来说烫青菜是热量极低的东西 ， 吃烫青菜是不会胖得而且有益肠胃撸动 ， 当然火锅底料的东西尽量少吃 ， 因为长时间煮过很多生食 ， 剩下的底料往往残馀许多不健康的东西 。
火锅的热量终究是比较高的 ， 而且是吃到饱 。这样一顿下来的热量大概和平常吃一顿饭的热量差不多 。不会高到哪里去 。至于会不会胖 ， 偶尔吃一顿当然不会胖的 。如果觉得吃多了热量高了 ， 适当的减少其它食物的食用分量 。

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