说到炒饭，这道主食菜好吃经典，酱油炒饭几乎是很多人小时候的最爱啊!不过大多数人自己尝试炒，发现做出来的炒饭容易粘锅，而且色味都不如外面的小馆子 。那酱油炒饭怎么做最好吃呢?今天小编就传授大家绝招，这可是厨师长不外传的独家秘籍，让你做的炒饭好吃不粘锅~

文章插图
1、先准备好所有材料：剩米饭、鸡蛋、胡萝卜、葱、蒜、小辣椒、酱油、盐、鸡精、十三香、蚝油、酱油、食用油 。
2、鸡蛋磕进碗里搅好，胡萝卜切一小段切成碎、葱切成葱花、蒜切成蒜末、小辣椒切段 。
3、剩米饭装进大碗，用勺子把它们搅碎成一粒粒的，最好是颗粒分明的那种 。加入十三香、酱油、鸡精、蚝油和酱油，再加一点点食用油，不停搅拌让材料都充分混合 。

文章插图
4、锅里倒入适量的食用油，把葱蒜放进去爆香，再用小火煎鸡蛋，把蛋饼炒成蛋花碎后装出来 。
5、锅里再加一点点油，下一点葱、蒜和辣椒段，炒香后加入胡萝卜碎，翻炒一小会儿把鸡蛋也加进来 。
6、材料翻炒均匀后加入剩米饭，一开始小火慢炒一分钟，然后根据口味再加适量的盐大火快炒，撒上一些葱花就能出锅了 。
秘诀一：炒饭必须用冷的剩米饭，这样炒出来才能颗粒分明哦 。

文章插图
秘诀二：剩米饭下锅前先搅碎，加调味料和食用油并搅拌均匀， 这样一是能省去后来加调味料的时间，二是米饭裹上油不容易粘锅，大火快炒出来很快就能好 。
秘诀三：有条件可以把油换成猪油，这样的炒饭会非常香 。
秘诀四：胡萝卜碎加一点就好，也还可以加一点点青豆之类的材料，但要注意少量配色就行了，毕竟这是酱油炒饭不能喧宾夺主 。
以上就是酱油炒饭怎么做最好吃的推荐，这些厨师长的独家秘诀你学会了吗?

以上关于本文的内容，仅作参考！温馨提示：如遇健康、疾病相关的问题，请您及时就医或请专业人士给予相关指导!

「四川龙网」www.sichuanlong.com小编还为您精选了以下内容，希望对您有所帮助：

• 中石化柴油当天挂牌价，油库柴油批发
• 身份证正反面能网贷吗 用别人身份证怎么网贷
• 亚麻衣服用什么洗涤剂 「亚麻衣服容易皱怎么办」
• 发烧了怎么办如何退烧 几种常见办法很有效
• 青椒肉丝的做法 教你怎么炒好吃的独家窍门
• 对于母乳不足的宝妈 宝妈母乳不足怎么办
• 怎么样跳高比较好呢？
• 哑铃双臂划船怎么做？
• 划船的动作怎么做？
• 英雄联盟手游怎么不让微信好友看到 隐身打游戏微信好友看得见吗