文章插图
1、一定要水滚以后才落粽子 ， 水要浸过粽面 ， 待重新滚起以后再用旺火煮3个小时左右即可 。在煮粽过程中不要添生水 。要留意枧水粽不能和其它粽子一同煮 。煮好以后趁热取出 。
2、吃粽子的禁忌:
（1）吃粽子时最好能同时喝茶水 ， 帮助吞咽和消化 ， 有节制的食用 ， 一次少吃一点 ， 可选择迷你粽子 。
（2）吃粽时应该搭配凉拌青菜、水果沙拉 ， 缓解肠胃不适 。
（3）粽子要充分加热 ， 煮热变软后才能吃 。
（4）如有胃病的人吃粽子可选白米粽 ， 别蘸糖 ， 不要吃得太甜 。
（5）有胆结石、胆囊炎和胰腺炎的病人 ， 不要吃肉粽、蛋黄粽等脂肪、蛋白含量过高的粽子 。

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