猪瘦肉可以搭配青椒做成青椒炒肉丝 ， 既好吃又营养 ， 也可以切片做成水煮肉片 ， 水煮肉片肉味香辣 ， 软嫩 ， 易嚼 ， 吃时肉嫩菜鲜 ， 汤红油亮 ， 麻辣味浓 ， 最宜下饭 ， 为家常美食之一 。
猪肉
文章插图
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猪肉 ， 又名豚肉 ， 是猪科动物家猪的肉 ， 猪肉中的抗生素是牛肉的5倍 。
同等重量下 ， 猪肉的维生素B1含量是牛肉的4倍多 ， 是羊肉和鸡肉的5倍多 。
买猪肉时 ， 根据肉的颜色、外观、气味等可以判断出肉的质量是好还是坏 ， 优质的猪肉 ， 脂肪白而硬 ， 且带有香味 。
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