在煮小米粥之前将它浸泡一个晚上 ， 这样可以让小米在煮之前就可以充分的吸收水分 ， 不仅能很短时间就煮熟煮开花 ， 小米中的营养成分也会出来 ， 小米粥也更好吃 。
怎样煮小米粥又快又好吃

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煮小米粥的正确方式是开水下锅 ， 大火煮到水再一次开起来之后转到小火慢慢熬煮至少30分钟才行 。
开水下锅一方面可以减少小米在锅里面被熬煮的时间 ， 更加营养了 ， 另一方面也能防止小米粥出现糊底的现象 。
熬小米粥的时候搅拌很重要 ， 一般在小米粥小火焖煮20分钟左右开始就要用勺子不停的搅拌 ， 直到小米粥粘稠为止 。

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