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1、冷藏保存 ， 剥好以后的生板栗可以装入到保鲜袋中 ， 密封好以后直接存入到冰箱的冷藏室 ， 能让剥好后的生板栗保存10~15天 ， 甚至更长时间不变质 ， 而且取出食用时依然保持它鲜嫩的口感 。
2、通风保存 ， 剥好的生板栗还可以装入到透气的纱布袋中 ， 悬挂在阴凉通风的环境中保存 ， 这样虽然会让生板栗中的水分流失 ， 但不会让它营养出现大量流失 ， 在保存过程中可以随时取出食用 ， 而且能让他保存较长时间 ， 只是这种生板栗在吃的时候需要提前用水浸泡 。
3、冷冻保存 ， 剥好以后的生板栗还可以放在低温环境中冷冻 ， 保存最好的方法就是把它装入的保鲜盒中 ， 密封后直接存入冰箱的冷冻室 ， 不再想吃生板栗时取出把它化开就可以按自己的需要去烹调 ， 这样保存的生板栗能保持新鲜 ， 而且保质期会特别长 。
4、煮熟保存 ， 剥好以后的生板栗还可以入锅加清水煮熟 ， 也可以把它放到蒸锅中蒸熟以后再保存 。不过蒸熟或煮熟以后的板栗在取出后要降温 ， 然后装入的保鲜袋中也要放入冰箱的冷冻室 ， 取出食用时直接化开就可以 ， 这样能最大限度保留板栗的原有口感 。

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