文章插图
1、马铃薯300g，调料五香粉、胡椒粉、盐4g，食用油300g 。
2、最好选择大土豆一个，洗净、削皮 。
3、将去皮土豆插成片，用凉水冲洗2~3次后控水，备用 。
4、锅中放入适量食用油，油出现波纹7~8成热放入土豆片分几次、分批适量，用笊篱漏勺不停翻动 。
5、大约3~5分钟左右，待土豆片呈金黄色，控油、捞出，再做下一锅 。
6、待土豆片全部炸好后，将调料撒在薯片上，拌均匀，成为五香薯片，也可以直接吃 。
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