吃什么蔬菜对肠胃好肠胃不好应该怎么调理就是这几种蔬菜让你的“肠胃”好起来( 二 )

4、红薯
红薯有养胃、暖胃的功效，也被成为“抗癌之王” 。在日本国家癌症研究中心公布的20种抗癌蔬菜“排行榜”中，红薯也一举夺魁。
红薯含有丰富的淀粉、胡萝卜素以及钾、铁等10余种微量元素，能保护人体上皮细胞的结构完整，抑制病毒活性，阻断胃肠道中亚硝胺的产生，消除食品或环境中汞、镉、砷等引起的毒性作用，阻断有毒金属的致癌过程。
红薯虽然可以当成主食，但如果长期把它当成主食，可能造成营养不良。如果将红薯搭配食用，则可以扬长避短，做到膳食平衡。
红薯中所含的蛋白质对米面中的蛋白质具有补充作用，能明显补充面粉中维生素C、大米中钙的不足和二者胡萝卜素的缺乏。红薯和大米、白面混吃，可以提高主食的营养价值，使人延年益寿。
不过，红薯内淀粉含量很高，吃完后会转为葡萄糖，不适合糖尿病患者食用。
三、肠胃不舒服吃什么好
1、马齿苋
马齿苋性味酸、寒，为深受群众喜爱的野菜。马齿苋营养相当丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物等，马齿苋是一种止泻的食物，常吃不仅可补充机体的营养素而且绝无增高胆固醇之忧。而且马齿苋药用价值相当高，以马齿苋的水煎液对大肠杆菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌以及常见致病性皮肤真菌有明显的抑制作用，对预防痢疾有良好作用，其治疗效果不亚于黄连素和其他肠用抗菌素。
2、薏苡仁
薏苡仁也叫苡仁，性味甘、淡、凉。有健脾、补肺、清热、利湿之功效。治泄泻、湿痹等病证。《本草纲目》谓其“健脾益胃、补肺清热、去风散湿。炒饭食治冷气；煎饮利小便热淋” 。薏苡仁的营养价值，在禾本科植物占第一位，有“世界禾本科植物之王”的美名。特别是薏苡仁中维生素B1含量较高，每100克食部含33毫克，是老年人、产妇、儿童比较好的滋补食物。薏苡仁所含的铁、锌、锰等微量元素也相当高。薏苡仁也是一种常见的止泻的食物，《本草经疏》对薏苡仁的药用记载更为详细，说“薏苡仁性燥能除湿，味甘能入脾，并补益其脾，还有止泄之功效” 。
3、白扁豆
白扁豆性味甘、平。《本草纲目》谓其“止泄泻、消暑、暖脾胃，、除湿热、止消渴” 。《会约医镜》说：扁豆“生用清暑养胃，炒用健脾止泻” 。《本草用法研究》中说：“扁豆味甘平而不甜，气清香而不窜，性温和而色微黄，与脾性最合，主治霍乱呕吐、肠鸣泄泻、炎天暑气、酒毒伤胃，为和中益气佳品” 。
扁豆种子有白、黑、红褐色之不同，以白色者为佳。花可治血痢。扁豆是一种可菜、可汤、可甜食，又可煮粥、煮饭食的食品。扁豆是豆科植物中的佳蔬良药，但由于它含有对人体有影响的植物血凝素和溶血性皂素，需高温方能破坏之，因此食服时必需烧熟煮透。对生扁豆加热不够，食后可发生恶心、呕吐、腹痛、头晕等中毒症状。扁豆是一种止泻的食物，但是凡脾胃虚寒中满，食之腹胀者要慎用扁豆。
4、茶叶
茶叶性味苦、甘、凉。有清头目、除烦渴、化痰，消食等诸多功效。《本草别说》谓茶叶“治伤暑，合醋治泄泻甚效。”茶叶可以说是最流行的止泻的食物了。茶叶的药理作用主要由其所含的黄嘌呤衍生物(*及茶碱)所产生，另外尚含大量鞣酸，有收敛、抑菌及维生素P样作用。
5、山楂
山楂性味酸、甘、微温。《本草求真》记：“山楂所谓健脾者，因其脾有食积，用此酸咸之味，以为消磨、俾食而痰消、气破而泄化谓之为健，止属消导之健矣。”
山楂为有止泻效的食物，另外山楂的体外抑菌试验表明生山楂有很强的抑制福氏痢疾杆菌、宋内氏痢疾杆菌、变形杆菌、大肠杆菌及绿脓杆菌的作用。

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