青蟹是螃蟹的一种,它的个头比较大,外壳发青,中秋节之后的九、十月大量上市,很多人都喜欢吃,其中最有名的属于浙江三门青蟹 。不管是青蟹还是其他的螃蟹以及海鲜,我们都要吃鲜活的,如果是死了很久的青蟹就不能吃了,里面会产生有毒性的组胺,人吃了会出现腹泻、呕吐等食物中毒的症状哦 。
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死了的青蟹吃了有没有毒死了的青蟹不建议吃,是非常容易食物中毒的 。
因为青蟹喜欢吃水中的死鱼、死虾等腐烂动物尸体,会感染体内某些细菌 。活的青蟹可以通过体内的新陈代谢将细菌排出体外 。但是一旦青蟹死了,体内的细菌就会大量繁殖,分解蟹肉 。一些细菌也会产生毒素 。如果人们吃了这样的青蟹,就会引起食物中毒 。常见的表现包括恶心、呕吐、腹痛和腹泻 。严重者可出现脱水、电解质紊乱、抽搐,甚至休克、昏迷、败血症等 。
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怎么看青蟹死没死1、眼睛不能动青蟹活着的时候,碰到眼睛,就会有眨眼和动眼的条件反射 。青蟹死后,失去反射能力,不会再动 。
2、蟹腿伸直青蟹活着时,蟹腿弯曲支撑在地面上 。算被直接折断,也会立刻缩回,不过青蟹的腿在死后基本都是展开的 。
3.肚脐壳无法复原当青蟹活着时,肚脐壳被肌肉收紧 。打开后会迅速缩回 。但是,青蟹死后,就没有了肌肉的力量,肚脐壳一开就收不回来了 。
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三门青蟹的营养价值1、三门青蟹富含蛋白质、微量元素等,对身体有很好的滋补作用,还具有抗痨的作用,对肺结核的恢复大有裨益 。
2、中医认为,螃蟹具有清热解毒、养血活血、疏通经络、滋补肝阴的功效 。它们对淤血、损伤、黄疸、腰腿痛、风湿性关节炎等疾病有一定的治疗作用 。
3、三门青蟹对高血压、动脉硬化、脑血栓、高血脂及各种癌症有辅助治疗作用 。
4、但是,高胆固醇、高嘌呤、痛风患者不宜吃螃蟹 。例如,在寒冷时期患有肝炎和心血管疾病的人不应食用蟹类食物 。
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