中国春节必吃的十大传统食物鱼和饺子汤圆


中国春节必吃的十大传统食物鱼和饺子汤圆

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春节一直是人们注重的传统节日,在春节来临之时人们会花很长的时间准备春节要吃的食物,包括过年的年货,让这个春节可以过得更加喜庆热闹,每一个传统事物都是我们传统节日的代表和象征,食物也包含着不一样的寓意,是我们对于美好生活的一种祝福 。
中国春节必吃传统食物
饺子是北方年夜饭餐桌必不可少的食物,饺与交谐音,取“更岁交子”之意 。另外就是饺子外形如元宝,春节吃饺子意为“招财进宝”,人们还会将硬币包在饺子里,吃到该饺子的人在新的一年里会有好的财运 。早期苏州百姓为纪念伍子胥,过年的时候都要做年糕,后来逐渐在全国各地盛行,比如山东的红枣年糕、北京的百果年糕、福建芋苏年糕及红/白糖年糕、宁波的水磨年糕、苏州的桂花糖年糕等 。年糕谐音“年高”,是春节必备的应景食品,寄托了人们“年年高”的期望 。
春节必吃传统食物
长寿面,新年吃它,预祝寿长百年 。古代的一切面食都叫做饼,所以汤面起初也叫汤饼,开始的面片不是撵成或压成的,而是将和好的面,用手往锅里撕片片,和北方吃的“乌鸦头”、“猴耳子”等的做法差不多 。到唐代以后开始用案板摔面,才逐渐有了长面、短面、干面、素面、荤面、挂面 。四川地区大年初一的早餐要吃汤圆,这天的汤圆叫“元宝”,吃汤圆叫“得元宝”,取其团圆、圆满、甜美之意 。扬州人新年第一天要吃四喜汤圆,寓意事事如意、合家团圆;上海人年初一早饭也是吃汤圆,寓意圆圆满满、有财有势 。
传统年夜饭的菜肴
春节的年夜饭里面,有一道菜一定要有,那就是鱼 。鱼寓意为“年年有余” 。据说不同的鱼,代表的意思也不同,比如的鱼为连年有余,鲱鱼和鲤鱼为大吉大利,鲑鱼则为富贵有余 。


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